山药很营养,但和它一起吃有害身体

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  在日常生活中,山药是我们很常见的一种食物,具有很好的保健功效,男女老少都可以吃,是补虚佳品。但是吃山药的时候要注意了,搭配错了可就坏事了,不仅一点营养都没了,还会上吐下泻,损害肠胃,和慢性自杀差不多。

  

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  1、山药忌与鲤鱼同食,它们相克。

  2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

  

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  4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山药含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

  6、糖尿病患者少吃山药。但山药属根茎类食物,淀粉量较高,虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但是如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

  

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  7、爱吃火锅的人不宜多吃山药。山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣汤底或者滋补汤底的作用,使性平的山药带有一定的热性,多食容易上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。

  8、便秘者应少食山药。山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

  9、消化性溃疡和肝硬化患者食用山药,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

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