低卡养颜,健康甜点少不了它!

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  燕麦,一种低糖、高营养、高能食品,

  具有天然的保健功能,

  而且具有很好的美容功效,

  甚至被一些国家称为“天然美容师”,

  外表朴素低调,

  实际却是名声远扬,

  经过相应的加工,

  燕麦还可被制成燕麦米、燕麦粉、燕麦片等不同食品,

  无论是直接用来煮粥还是搭配其他食材来食用,

  口感都非常不错。

  

  小提醒:今天小煮分享的四道小零食并非传统意义中的“减肥零食”哦,减肥人士请慎重

  五谷坚果能量棒

  核桃仁 燕麦片 夏威夷果

  香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味的五谷坚果能量棒就出炉了!

  

  - 食材 -

  核桃仁 50g / 美国蔓越莓干 30g / 燕麦片 160g

  大米花 50g / 夏威夷果 30g / 麦芽糖 40ml

  蜂蜜 40ml / 黄油 40g / 白砂糖 10g

  - 用时 -

  30分钟

  - 步骤 -

  1、将燕麦片放入烤盘内,放入预热至160度的烤箱中,烘烤5-8分钟后取出,备用。

  

  2、取一只干净的小锅,将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中,将锅放在炉灶上,用小火慢慢加热,直至将所有的原料煮开。注意煮制时一定要用小火,且要一直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。

  

  3、将预先烤过的燕麦片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒入煮好的糖浆,并再次搅拌均匀。

  

  4、取一只周长为20cm左右的方型或长方形烤盘,在里面铺好牛油纸,再将混合好的原料倒入烤盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。

  

  5、将准备好的烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤制15-20分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。

  

  6、将五谷坚果饼从烤盘中取出,切成长10cm、宽3cm的条状即可。

  小贴士:

  1.食谱中用了核桃、夏威夷果和蔓越莓这三款果品,总量为100g左右。

  可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100g左右就可以。

  花生、瓜子、提子干都是不错的替代品哦。

  2.不用担心放了糖浆的原料会粘在烤盘上取不下来,只须铺好牛油纸就可以完全放心。你会发现,在烤箱中烤过的原料根本不会粘在里面。放凉后,取出即可,脱模非常轻松。

  请注意一定要等到原料完全放凉后再脱模、切条。如果未完全凉透就切的话,原料就会散开,无法切成想要的形状。

  3.五谷坚果能量棒非常适合与朋友们分享,由于它比较硬实,因此比较适合外带。

  杂谷面包

  燕麦片 生葵花籽仁

  杂谷还可以根据自己的口味自由选择哦!

  

  - 食材 -

  高筋面粉 300g / 水 200ml / 黄油 20g

  燕麦片 25g / 生葵花籽仁 25g / 红糖 15g

  盐 5g / 酵母 6g

  - 用时 -

  30分钟

  - 步骤 -

  1、用一半的温水将酵母化开成酵母水。

  2、高筋面粉、红糖、盐混合,加入酵母水和剩余的温水搅拌均匀,和成面团。

  3、面团中加入软化的黄油,继续揉面,揉成可拉出透明薄膜的光滑面团。

  4、将面团放入容器中,封上保鲜膜,进行基本发酵。

  5、发酵好的面团分成均等的4份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛20分钟。

  6、 将松弛后的面团表面刷上水

  7、上燕麦片和葵花籽仁,摆在烤盘中,轻轻盖上保鲜膜继续发酵30分钟。

  8、发酵好的面包胚用剪刀在表面剪出三个切口,继续发酵约15分钟。

  9、烤箱预热后,将烤盘移入烤箱中,以160度火力烘烤25分钟。

  微波燕麦饼

  蜂蜜 黄油

  燕麦烤饼的油脂和糖份含量高,因此适合用微波炉来烘烤(功率设定:强微波)。燕麦烤饼若放太久会因软化而碎裂,所以出炉后要尽快吃完哦。

  

  - 食材 -

  燕麦 175g / 蜂蜜 15ml

  黄油 75g / 白砂糖 40g

  - 用时 -

  15分钟

  - 步骤 -

  1、把黄油放在一中碗内,以600瓦强微波加热1分钟(700瓦30秒,500瓦1分钟),然后加进剩下的所有材料,充分拌匀。

  2、然后再将上述的混合料压放在22.5×17.5cm见方的浅盘内,并将表面压平,接着以600瓦强微波烤3分钟(700瓦2.5分钟,500瓦3.5分钟)。

  3、拿出来后,用叉子将燕麦饼的表面往下压实,然后静放让它冷一会,趁着还有点温热时,用刀子切成与中指长度相同的长方形块,当然你自己喜欢的形状也可以。

  燕麦曲奇饼

  燕麦面粉 黄油

  曲奇不仅形状多变,材料也是各不相同的。不要总是盯着奶油曲奇不放,尝尝这款燕麦曲奇吧,它会为你诠释营养和味道的完美结合。

  

  - 食材 -

  中筋面粉 100g / 燕麦面粉 75g

  鸡蛋 3个 / 黄油 80g / 糖粉 150g

  - 用时 -

  15分钟

  - 步骤 -

  1、将黄油在室温下软化,放入糖粉搅打至发。将鸡蛋打散后分次放入搅打均匀。

  2、将中筋面粉和燕麦面粉混合均匀,放入第1步中搅好的混合物里,用橡皮刀切拌均匀制成面团。

  3、烤箱预热至190℃,烤盘上铺好锡箔纸,将面团擀成方型薄饼坯放在上面,烤制10分钟即可。

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