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在《锋味》里，小S说：“三杯鸡是自己最拿手的一道菜，只要一上桌就秒被抢光”，此菜一出锅，更是获得陈伟霆、谢霆锋一致好评，快来学一下吧~
小S教你做正宗台式三杯鸡
··用料··
葱1根麻油/香油1勺米酒2勺
九层塔冰糖蒜
姜去骨鸡腿肉2块酱油
··做法··
1|先将鸡腿肉洗干净并剁成小块。
2|如果你只有一整只鸡怎么办？！沿着鸡腿内侧骨头处把鸡腿切下来。用鸡腿做的三杯鸡更加鲜嫩且有弹性哦。
3|当地人秘诀：做三杯鸡一定有姜、蒜、最重要是九层塔！九层塔！九层塔！（重要的事情说三遍）有了九层塔特殊香气的三杯鸡才是能称得上是正宗的三杯鸡！网上或者进口超市都能买得到哦~
4|蒜用用刀拍一下剥皮待用，生姜削皮切片。
5|霆锋小tips：用勺子的边缘刮除生姜皮，方便快捷又可以防止手指受伤。
6|锅内倒入麻油放入蒜粒，姜片小火煸香～
7|倒入鸡块炒至变色，然后倒入米酒，酱油，冰糖；大火煮开后改小火盖锅盖，焖至汤汁浓稠，放入九层塔快速均匀翻炒。
8|色泽红亮的鸡块吸足了酱汁和九层塔的独特香味，你有没有学会呢～
（图片来源于网络）
责任编辑：沈文臻_YC51
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