这场精致的盛宴让你一口入魂，不出汕头也能吃尽高端日料美味

冬日已久

持续的阴冷天反复

让人缠绵悱恻，难以拥有好胃口

裹挟着的冷风迎面扑来时

下意识紧了紧大衣

此时多希望可以像日剧那样

在不远处的街角

昏黄灯光中透出暖意

是时候，去享受一顿日料了

秋 雅 居

料鲜、味正、客为本

“去哪吃，吃什么？”的哲学问题

最近在一家新开的高端日料店

得到了满意的答案

在闹市中

寻觅到这家“秋雅居”

原色打磨的招牌下

透出闹中取静的古拙

蹰入内

大隐于市，别有洞天

惊鸿一瞥的日式印记

“樱花”贯穿全店

勾勒“阴翳之美”

灯饰如朦月

内庭两边清隽淡雅的包房

与木色桌椅交辉相映

墙上的装饰画

似乎都在诉说自己时代的歌舞升平

开放式的坐式区和榻榻米兼占

既可私密雅致也可多人相聚

清静与热闹相宜

低调内敛幽静的氛围

充满仪式感

既可私密雅致也可多人相聚

听老板说

从设计到装修足足花了8个多月的时间

乍听难以想象

但日料是一种视觉食物

从食材到器皿的选择

再到环境的融合

强迫症般的细节考究

最终是为了入口的那一瞬惊艳沉入心底

入眼可见料理台

可以欣赏师傅们手起刀落

行云流水

为客人定制宴席套餐、

十道精选料理

料理样式面面俱到

吸引我们而至的

不仅是闹市中惊鸿一瞥的沉静

更是令人按耐不住的口腹之欲

蓝鳍金枪鱼三品

按照脂肪含量的不同

蓝鳍金枪鱼被分为“赤身”、

“中脂”和“大脂”

后两种

一般只有在高档日料店里才能吃到

赤身湿润细嫩

和酱油非常搭

中腹鱼脂有些许肥腻

好像一下子就卷到了舌头上

大腹鱼脂莹润

肥厚筋多的“蛇腹”和油花细碎的霜状

奢华的体验在口中飞散化开

炙烧和牛拌鱼籽酱

这是小妹第一次尝到颅内高潮的体验

就算再焦躁的心情

也能被一口治愈

表层经过火枪炙烤

85至100度的高温

将和牛的美味都“逼”了出来

丰盈的油脂更是增添了肥美的口感

让人难忘的“万人迷”

和牛刺身

看着这一大片雪花和瘦肉比例

恰到好处的M9和牛堆成的富士山

小妹对这个完全没有抵抗力！

每吃一口都感觉身后有烟花在炸裂！

肉质非常鲜嫩

生而不腥

搭配酸爽的酱汁口感更加丰富

加拿大牡丹虾

穿了一身火衣

从加拿大而来的牡丹虾

身价艳压群芳

让整条润润的口感

直滑进喉咙

措手不及地在口腔里翻滚

莹润剔透厚实缠绵的胶质

伴着大海的清爽在口中融化散开

纯真鲜甜

日本筑地生蚝

大名鼎鼎的日本筑地生蚝

实打实的身份标志

满满的一口生吞

甘香爽滑

虾天妇罗

天妇罗是日料里面的油炸物

可以炸很多新鲜的鱼虾

或是时令蔬菜

但不得不说我挚爱还是大虾天妇罗！

师傅说这个天妇罗

必须要用175度的高温油炸

炸的过程中也要不停地喷蛋酱

才能保证

有粉状完美又不裹油的天妇罗！

炸好的天妇罗吃起来外酥内软的

虾鲜味十足

重点是真的不油腻啊！

炭烧牛舌

若你是位肉食者

那么小妹十分推荐您

品尝一下店中的这款炭烧牛舌

经过高温炙烧后的牛舌

最大程度地锁住肉汁

软韧适中

嚼劲十足

烤鸡拼盘

即使胃容量

已经没有多余的储存空间

最后也要再挪一点给

烤鸡拼盘

为一场华丽的日料盛宴划上句点

采用走地鸡，绝非冻品

鸡腿肉是鸡身体中活动量最多的

肉质也最有弹性

鲜嫩的鸡肉

完全融入了味噌酱汁的风味

吃起来非常过瘾

鸡肝的火候恰到好处

香滑而细腻的口感

绵延到嘴里

再说说烤鸡皮

想收获外脆里油的口感

自然不能少了它

咀嚼劲道的脆皮

丰富的口感在嘴里释放

食髓知味

这一夜大可酒足饭饱、不醉不归

轩窗静立

食客低声交谈

闹市之中

这里仿佛一扇隐匿着的任意门

斟上一壶清酒

在一方幽静中，告慰冬日

记得包厢要提前预定哦

·秋雅居·

“料鲜、味正、客为本”

【营业时间】：

午市 11:30-14:00

晚市 17:30-00:30

【地址】：广东省汕头市龙湖区

锦龙南路新明珠广场南门105号商铺

（即南面停车场内）