三七为保健药膳，集疗补与美食于一体，寓治病于饮食，一举两得。其性质温和，味甘，微苦，归肝胃经，适用于各类血症，跌打损伤及筋伤者，同时三七也是云南白药的主要成分，含有皂苷、黄酮、挥发油、多种氨基酸等多种成分，对人体具有活血化瘀、提升气血运行、疏通血管、双向调节三高等功效……然而今天，小编要着重给大家介绍的是三七的另一个主要功效，也是经常会被人们忽略掉的功效。它就是三七的补血功效。《本草纲目拾遗》中就有提到：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者”。
相信很多经常服用三七的人会有疑问，三七不是活血的吗？怎么同时又有补血的功效呢？那么今天小编就来给大家介绍下三七既能活血又能补血的原因吧。
其实这主要与三七的服用方法有关，三七的吃法分为生吃和熟吃两种，生吃主要是有活血、降低三高、疏通血管、提升气血运行等功效，而熟吃主要是有补血、提高免疫力的功效。那么熟吃三七又有哪些方法呢？
一、磨粉用开水冲泡
将晒干以后的三七磨成粉状，每天2次，每次3克的用量，用刚刚烧开的滚水把三七粉烫熟，建议贫血人群每隔一天吃一次。
二、与鸡鸭等一同炖煮
炖鸡、鸭时，等鸡或鸭熟后，加入5克三七粉，炖十分钟即可，建议一周吃一次。
三、三七粉大枣粥
煮大枣粥的时候，不妨加入3-5克三七粉，益气补血，一天的能量就从一碗暖暖的三七粉大枣粥开始。
四、三七粉蒸蛋羹
将2个鸡蛋打入碗中，加入3-5克三七粉、少许盐，加入适量水调匀，然后上蒸笼蒸熟即可，对于气血不足的群体来说，是一款极佳的营养膳食。
以上给大家介绍了4种熟吃三七的方法，对贫血、免疫力低下、易疲劳的人群都有很好的帮助，如果你身边也有这类人群，不妨分享给有需要的朋友，一起身体棒棒、气色红润哦~
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