金针菇新做法,来尝试下吧

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  金针菇可是个好东西,这食材不会用药,吃起来健康的很,关键是,金针菇又被称为益智菇,含有非常丰富的赖氨酸,赖氨酸对儿童智力发育有良好的促进作用,小朋友常吃可以健脑,越吃越聪明。也有人说金针菇抗癌的效果也特别神奇,这个倒是没有尝试过。

  

  在日料店总爱点一份天妇罗,天妇罗其实就是日本料理中的一种油炸食品,日常简餐或者正式场合都可以有它的身影,做法其实并不复杂,小编用金针菇做了一盘天妇罗,也就一块钱左右的金针菇,炸了一大盘呢,孩子可喜欢吃了。不要以为天妇罗是什么高大上的东西,跟着步骤看下来,你也能学会。

  

  【金针菇天妇罗】

  用料:金针菇100克,天妇罗粉70克,冰水110克,盐1克

  步骤:

  1,金针菇冲洗干净,切去底端,把它掰散开来。

  

  2,天妇罗粉准备好,自己调配不好也不怕,可以买这种现成的天妇罗粉。

  

  3,另外准备好水,要用冰水,尤其是夏天,更要用冰水。

  

  4,用蛋抽搅打均匀,轻轻搅拌即可,切记不要过度搅拌。

  

  5,洗好的金针菇表面还有水分,稍微甩干净一下,表面撒少许的天妇罗粉。

  

  6,把天妇罗粉抖开来,多余的就不要了。

  

  7,把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾。

  

  8,油锅烧热,用中火,烧至微微冒烟,油温大约170度,下金针菇下去炸,两面炸到金黄就可以,金针菇丢下去的适合用手把它拨开一下,炸出来的天妇罗形状更漂亮。

  

  9,颜色炸到这样就可以了,金针菇表面是硬硬的,脆脆的,金针菇是嫩嫩的,特别好吃。

  

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