怎么吃了几颗荔枝，就被查出酒驾了？

人在车中坐，锅从天上来，这个锅我不背行不行？

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怎么吃了几颗荔枝，就被查出酒驾了？

文/叶子

▓#奇葩问# 第73辑▓

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风和日丽的一天，小编躺在床上看新闻。突然，一条新闻映入小编的眼中——司机大哥因吃荔枝被查出"酒驾"——这是怎么一回事？

原来福州有一名交警在执勤时，怀疑有位司机有酒驾嫌疑，就把这位司机拦下来进行了酒驾的吹气测试。吹气测试后，仪器上果然显示了酒驾的结果。但这位司机大哥表示不服，坚持说自己没有喝酒，开车过程中最多就是吃了几颗荔枝。

图源：搜狐网

吃荔枝之后，真的会显示“酒驾”吗？

某网站的编辑也做了吃荔枝的测试，刚吃完荔枝的酒驾测试结果果然让人吃惊。

图源：汽车之家

今天小编就来研究研究这个神奇的问题。

想要找到问题出在哪，我们首先要了解现在市面上可见的几种酒精检测仪的工作原理。通过查阅相关资料，小编发现有五种类型的检测仪器，虽然工作过程不太相同，但原理大体是一样的。

总的来说呢，就是呼出气体中的酒精和检测仪中的某种物质相互看对眼了，发生反应，而后通过反应的直接结果或者能量的转换，体现出血液中酒精的浓度。

查酒驾利器：喝酒就逃不过的法宝

那么小编就来为大家简单地介绍一下各种酒精检测法吧！

高锰酸钾检测法

这种方法大家应该都在高中课本上看过，想必绝不陌生。利用“紫色的高锰酸钾溶液与酒精反应后颜色会变淡”的原理，酒精浓度越高，溶液颜色就越淡。

随着科技的发展，这种检测方法被1954年Robert Borkenstein博士发明的呼气酒精检测仪所取代。

呼气酒精检测仪

呼气酒精检测仪的原理则是：通过重铬酸钾与酒精的反应来鉴定酒精的浓度，其中，铬离子的转化程度代表着酒精浓度。

红外酒精检测仪

由进气口一端发出一道红外光束，若呼出的气体中带有酒精，则光束中的某些波长会被酒精吸收，从而检测出气体中所含酒精的浓度。

此种类型的检测仪的优点是稳定性好，抗干扰能力强。

燃料电池酒精检测仪

酒精被催化的过程中释放出发化学能，能量转换器将化学能转换成电流，电流通过电压表，数值越高代表着酒精浓度越浓。

但此种类型的检测仪有一个比较明显的缺点：同是醇类的物质也有被检测出来的可能，这就导致了这个检测的特异性和准确性有所偏差。

半导体酒精检测仪

以对某些气体具有较高敏感性的半导体材料的电阻值为检测指标，当该敏感气体浓度增加时，接触到该气体的半导体的电阻值便会降低，以此来检测呼出气体中的酒精浓度。

此种类型的检测仪有一个致命的缺点：抗干扰能力弱，能够通过吸烟等手段影响检测结果，也因此不符合公安部制定的标准，其结果不能作为执法依据，大多情况下只能作为自检之用。

以上几种检测方法，虽然检测的反应流程不同，但其检测的物质皆是一样的——呼出气体中的酒精。

无中生有：让人蒙圈的神操作

对这些仪器及其原理有了一定了解后，吃了荔枝“被酒驾”这个案例中最大的问题便被暴露出来了――荔枝中的酒精从何而来？有小伙伴一定在想，明明没有喝酒对不对？这种吃了荔枝就有酒精的神级操作从哪来的？

众所周知，荔枝是种非常甜的水果，具有非常高的含糖量。将荔枝榨汁，1L的果汁中含糖量为161.4g。如此高的含糖量，为酒精打通了两条到达我们口腔的渠道。

第一，当荔枝被摘下运输的过程中，因为光合作用的减少，使得更多的细胞开始无氧呼吸。糖分在无氧呼吸和酶的作用下分解成乙醇，也就是酒精。

第二，当我们吃进荔枝后，口腔中的多种酶会将荔枝中的糖分分解成酒精并迅速发酵。

以上两种途径便是我们吃完荔枝后，口腔中酒精的可能来源，也是“吃荔枝后呼气，酒精检测仪会检测出酒精”的原因。

除了一些高糖分的水果（例如：荔枝、葡萄等）以外，某些自带酒精的产品也有可能造成类似的误会：

第一，含有酒精的菜品。

中华美食可以说是千千万万种，以酒为佐料的菜品也不少，醉虾、醉蟹（小编瞧这名字都要醉了╭(╯ε╰)╮）、啤酒鸭之类的也都含有不少酒精成分。

第二，含有酒精的日用品。

生活的方方面面都难以避免的会接触到带有酒精的生活用品，例如比较常见的：漱口水。

第三：含有酒精的药品。

如果开车前不吃上述两点中提到的东西是不是就能避免“酒驾”了呢？那小编只能说图样图森破了。在一些常见药中含有酒精的药品也是不少的，例如：藿香正气水、十滴水等。

通常只有在吃了这些东西之后的短暂的时间内，才有可能被查出‘酒驾’’，这个时间从上文中所提到的新闻得知，大约在10分钟以内。但因为部分含酒精的菜品和药品是通过口服方式入体的，容易一不小心吃多了变成真酒驾，所以小伙伴们在大量食用含有酒精的食品或药品后，也不能开车哦，一不小心可就“中招”了！

那么如果吃完了这些东西，又刚好遇到交警叔叔查酒驾，该怎么办呢？

天外飞锅：这个锅可不可以不背？

对首先我们来了解下两个概念，饮酒驾车和醉酒驾车。

《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验标准》（GB19522-2010）规定：“车辆驾驶人员每100ml血液中酒精含量在20mg~80mg为饮酒驾车。车辆驾驶人员每100ml血液中酒精含量在80mg以上则为醉酒驾车。”

当然在驾驶过程中，如果因为吃了高糖分的水果而“被酒驾”也不用担心。向交警蜀黍表明情况，过几分钟再测一次就行了。

根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》第三十三条：“车辆驾驶人有下列情形之一的，应当对其检验体内酒精、国家管制的精神药品、麻醉药品含量：

（一）对酒精呼气测试等方法测试的酒精含量结果有异议的；

……”

第三十四条：“检验车辆驾驶人体内酒精、国家管制的精神药品、麻醉药品含量的，应当按照下列程序实施：

（一）由交通警察将当事人带到医疗机构进行抽血或者提取尿样；

……”

也就是说，如果你对酒精检测仪的结果表示不认同，那么可以提出验血或者验尿。这个规定能够有效避免仪器出错而导致的误判，同时也能避免上文中所提到的“燃料酒精检测仪可能检测到其他醇类物质”所造成的误会。

看完这篇文章，相信许多小伙伴对以后遇到类似的问题怎么处理就有了大致的答案了。如果驾驶员没有真喝酒，那么主动配合交警蜀黍的检查工作，并说明情况，交警蜀黍是不会冤枉你的。

但是真的酒驾的小伙伴也不要抱有侥幸心理，诸多检查酒驾的手段，即使你再怎么逃避检查都是没用的。

（关于醉驾，小站前不久推送的《我就骑个摩托车买西瓜，怎么就犯罪了？》一文也有提到哦~）

开车不喝酒，喝酒不开车，虽然这是一个老生常谈的话题，但却也是我们生活中必须遵守的规则。祝每一位开车上路的小伙伴都能平平安安。

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本期资料来源

[1]《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验标准》（GB19522-2010）

[2]《道路交通安全违法行为处理程序规定》

[3]曹玉民.酒后驾车人员体内酒精含量的检测[J].化学教育,2011.9

[4]岳强,曾新安,于淑娟,陈勇.新鲜荔枝汁营养成分分析[J].食品营养,2006

[5]冷永刚.常见呼气式酒精检测仪简介[J].化学教育,2011.8

[6]杨清香,王哲.酵母菌在自然界中的生态分布及功能[J].环境科学与技术,2009.4

[7]题图来源：电影《世界尽头》剧照

本期编辑团

主稿：叶子；审稿：小舞；校对：天空；题图：包包；排版：宇宙最可爱排版小分队

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