年底节日众多,是走亲访友的好时机,我家也不例外。远房小姨一家来我家做客了,好客的妈妈打算用拿手菜招呼客人,结果这家人有点怪,坚决拒绝在我家吃晚饭,一问才知道,原来他们在家里互相鼓励,要一举两得,弘扬中国传统文化又可以变得更健康,过午不食。
所以拒绝在我家吃晚饭。什么原因让他们认为不吃晚饭是健康的呢?小姨说因为好吃患上了糖尿病,小姨父说因为好吃血脂高了,而表妹则嚷嚷着减肥,瘦成杆也要再减肥,只为瘦成一道风景。不吃晚饭,小心健康变了“样”!
我们先从小姨说起,害怕血糖升高不吃晚饭,殊不知糖尿病其实最应该做到的就是少吃多餐,随时补充以达到血糖的平稳,不刺激血管造成伤害,中午努力吃,晚上不吃,结果血糖波动不利健康,且因未及时供给能量,很可能出现夜间低血糖,不察觉也许哪个晚上就因低血糖要了命!
再说姨父,血脂和饮食有着密切的关系,不吃晚饭,真的就能控制血脂了么?其实不然,因为血脂合成的高峰在傍晚,不吃晚饭,不摄入碳水化合物,脂类代谢难度增加,这是为了控制还是为了增脂呢?
小姑娘为了漂亮,要瘦成一道闪电的决心一下,晚餐就与美食绝缘了,真的能减肥吗?我们的身体其实很智能,当你无法给予充足的能量,下一顿就容易多吃,身体吸收储存的也多,饥饱相见更加不利于健康。
不吃晚饭,小心健康会变“样”,精神萎靡、体力不支、脸色暗淡,但对于辛苦忙碌一天的人来说,三顿饭早饭马虎、午饭应付,晚饭丰富,那么健康的晚饭应该如何吃呢?
一定要做到:控制食量,照着平时饭量的60%-70%就足矣了,食材选择易少肉多蔬,烹饪方式应多焯水拌或炖,少炒、烤、煎炸,不垫床板。每餐做饭根据人数安排,尽量避免出现剩菜,多食剩菜易患癌。除此以外,辛辣的菜品也不宜出现在晚餐的桌子上,例如辣椒,刺激食物吃多了会导致睡不好,最好选择天然、新鲜的蔬菜。
当然,不吃晚饭,也并非如此绝对,偶尔一次尚可,如果中午吃太多则可考虑暂停一顿晚饭,生病的特殊人群也可以暂时一餐不吃晚饭,缓解肠胃道的疲劳。当然,如果多彩的生活结束的早,早睡的人群也易少吃,但仍应注意品种丰富,色相美俱全!
信息:郭晓薇,国家一级健康管理师,国家一级公共营养师。
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