太长先看
1、 复原乳本身的营养价值跟牛奶非常接近,尤其在钙和蛋白质上,几乎与新鲜牛奶没有差别,因此不能说复原乳营养成分极低。
2、早餐奶、有果味的奶、儿童奶,这些乳制品是否健康取决于厂家添加的东西是否健康。健康的关键是其添加的成分。
3、乳酸菌饮料是一种饮料,通常糖含量比较高一些。如果你喝奶的目的是为了补钙,那就不要选择这类产品。
4、孩子从1岁开始就已经可以喝普通全脂牛奶了。对于大一些的儿童,继续喝普通牛奶是最经济方便的选择。
查证者:少个螺丝 | 乳品相关专业博士
给孩子挑优质的奶制品,
一直让许多家长犯难。
营养、成分、保质期都是要注意的地方。
市面上更是有复原乳、早餐奶、调制乳、乳酸菌饮料等等,
真是让人捉急!
最近有篇文章,列了6种“不能给孩子喝的奶”,
比如,
“复原乳勾兑奶粉,没营养”
“早餐奶、儿童奶等含有大量色素香精等添加剂”
更是操碎了一堆宝妈宝爸的心。
这些乳制品真的不能给孩子喝吗?
小加君这会可是要较真一把了!
复原乳本身的营养价值跟牛奶非常接近
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲,还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
它本身的营养价值跟牛奶非常接近,尤其是牛奶能提供的最重要的两种营养物质:钙和蛋白质上,几乎与新鲜牛奶没有差别,因此不能说复原乳营养成分极低。
复原乳只是一种食品原料,本身并不能说明产品好坏。现在市面上有一些产品中在使用了复原乳的同时,还添加了大量的糖。从健康的角度来说,这样的产品并不适合用来补钙。因此要注意产品包装上标识的产品类型即可。
早餐奶,果味奶和儿童奶是否健康,取决于添加剂
早餐奶,果味奶和儿童奶,皆可以归类为调制乳。调制乳就是指“以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。”
这些乳制品是否健康取决于厂家添加的东西是否健康。若是添加了过多的糖,则不利于健康。如果只是增加了谷物、水果或其他食品成分,这样的产品也不能算是差。至于香精、色素等添加剂,并不会影响孩子的健康。
值得注意的是,添加了营养强化剂的牛奶也属于调制乳。比如牛奶中虽然钙含量很高,但是本身的维生素D的含量却很低,如果在牛奶中强化维生素D,则有助于促进人体对钙质的吸收,这样调制乳的营养价值实际上是比纯牛奶还要高的。
乳酸菌饮料通常含糖量比较高,不适合补钙
乳酸菌饮料正如其名,它是一种饮料而不是一种乳制品,通常糖含量比较高一些。如前文所说,如果目的是为了补钙,不要选择这类产品。也不要期望通过这类产品获取的乳酸菌会给身体带来多大裨益。
也完全没必要把乳酸菌饮料当成洪水猛兽,偶尔喝个一两次也不会怎么样。就算是成年人都知道喝酒有害健康,烤肉含有致癌物,但是为了美味适当摄入也完全没问题。了解利弊,理性选择就好了。
怎么给儿童选牛奶?
其实这并不是难事儿。大多数情况下,孩子从1岁开始就已经可以喝普通全脂牛奶了。对于大一些的儿童,如果能继续喝普通牛奶自然是最经济方便的选择。但是喝其他的一些调制乳也完全可以,只需要根据具体产品具体分析,尽量选择含糖量少一些的产品就好了。
至于含乳饮料,通常含糖量比较高不适合经常喝,但偶尔喝几次也没有问题。
总之,复原乳只是一种普通的食品原料,调制乳则是一大类乳制品无法一概而论,单纯凭这几个字无法区分一种乳制品的优劣。需要消费者仔细查看配料表和营养成分表,再根据性价比综合考虑,才能做出最适合自己的选择。
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