日常饮食高血脂不能吃什么？

忌肥肉、荤油，每日烹调用油不超过25克(相当于1.5斤/月)，以植物油为主。胆固醇每日不超过300毫克(一个中等大小鸡蛋约含胆固醇250毫克左右)，应适当限制高胆固醇食物的摄入，如蛋类、动物内脏、鱼籽、虾籽、鱿鱼、墨鱼等。

《中国居民膳食指南》建议，高脂血症患者的饮食，应该在平衡膳食的基础上，以谷类、蔬菜为主，适量选择水果、奶类、干鲜豆类以及鱼、禽、蛋、瘦肉等含蛋白质食物，但动物性食品应限量，少用纯能量食物如油脂、精制糖等。

一、食物的选择：

1、主食适量：以多糖(淀粉类)食品为主，适当选用粗粮、杂粮，严格限制单、双糖等精制糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，并保证每日适量水果摄入。

2、蛋白质类食品：应多选用豆制品，适量选用奶类、鱼、虾、禽类，畜肉类不宜过多。豆制品每日100g左右(指豆腐，相当于40克左右干黄豆)，牛奶250g，鸡蛋一个和/或鱼、禽、肉类(包括虾等)总计不超过50-75克，即可完全满足对蛋白质的营养需要，多者有害无益。

3、低油脂：低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇。忌肥肉、荤油，每日烹调用油不超过25克(相当于1.5斤/月)，以植物油为主。胆固醇每日不超过300毫克(一个中等大小鸡蛋约含胆固醇250毫克左右)，应适当限制高胆固醇食物的摄入，如蛋类、动物内脏、鱼籽、虾籽、鱿鱼、墨鱼等。

4、多食蔬菜：每日饮食中应包含适量菌藻类食品，如海带、紫菜、香菇、木耳、口蘑等，以及香菜、芹菜、葱头等蔬菜。

5、限制食盐摄入：每日盐的摄入量不超过6克。

6、戒烟限酒。

二、烹饪方法及食物的搭配

1、烹饪方法：以蒸、煮、氽、炖、熬、炝、拌等用油较少的方法为主，忌油煎、炸、烧等用油较多的烹调方法。

2、食物多样化：人类的食物是多种多样的，食物中含有各种营养素与其它有益于健康的物质，各种食物所含的营养成分又不完全相同。食物应多样，既保证营养物质不缺乏，又能相互促进各营养物质吸收利用。

三、适量运动，控制体重。

高脂血症的简易茶方

许多天然药物和食品具有较好的降血脂作用，如绞股蓝、山楂、荷叶银杏叶、茶叶、枸杞、菊花、丹参、泽泻、决明子、黄精、葛根、蒲黄等。这些药物可以单味煎水，或配伍同用，代茶饮用，有辅助降脂作用。

1、绞股蓝茶

【组成与用法】绞股蓝6-15克，开水冲泡，代茶饮用。

【功效与适用人群】益气健脾，化痰止咳，清热解毒。具降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效，辅助治疗高脂血症。

2、杞菊茶

【组成与用法】枸杞6-9 克、菊花3-6 克，沸水冲泡，每日代茶饮用。

【功效与适用人群】滋肾、养肝、明目，适用于高脂血症患者、肝肾阴虚目涩头晕者。

3、山楂荷叶饮

【组成与用法】山楂15-30克、荷叶6-10 克，加水500毫升，文火煎煮20 分钟，取汁代茶饮用。

【功效与适用人群】活血消食，清暑除烦。适用于高血压兼有高脂血症患者，还可作夏季消暑饮料。