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说到和平的象征，现在大家一般想到的都是白色的和平鸽，但其实咱们中国人传统意义中的平安鸟却是另外一种可爱的小鸟——鹌鹑。
鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。金字塔上也有食用鹌鹑的记载。
中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。《诗经》中有过“鹑之奔奔”，“不狩不猎，胡瞻尔筵有悬鹑兮！”的诗句，战国时代，“鹑”被列为六禽之一，成为筵席珍肴。到了唐、宋以后，对它的生态和生活习性已有不少描述记载。
鹌鹑的早期驯养目的不是为了食用，而是为了赛斗，赛鸣。唐、宋时期赛鹑在皇宫和民间都非常盛行。到了明代，已逐步发现其药用价值。
由于“鹌”与“安”谐音，鹌鹑的形象被人赋予了平安的寓意。比如，以鹌鹑、寿石、花卉等组成的图案，寓意长寿平安。两只鹌鹑则为双安，寓意为平平安安。
责任编辑：陈丹萍_smx11
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