我们大家都知道，只有健康的身体才可以正常工作和生活，对每个人来说有多重要。提到健康话题就离不开食疗养生，如果每天经营好一日三餐，做到营养丰富对身体才会有更大保障。但是到了冬天吃什么呢?下面我教大家吃“菜中之王”保健康的方法。
如果你想要身体健康，平常饮食很重要，因为饮食方式不同、地域不同，对于食物的摄取也不同。一些食物，因为常见经常被人们忽视，其实，适当的食用一些，能保健好身体。在生活中，我们常见的食物，有些是舶来品，这些食物有的在中国食用时间短，有些食用已有上千年历史了。以菠菜来说，在冬天极其常见，并且价格低廉，人们乐意食用。但是，在国外，菠菜却非常昂贵。
只要你留意观察，就会发现很多蔬菜都会被赋予“菜中之王”的称呼，菠菜同样如此，看似毫不起眼，其实，功效很强大。在阿拉伯，菠菜就被人们称作“菜中之王”。菠菜营养丰富，基本上常见的营养物质，都能在菠菜中找到，例如，叶酸、维生素C、维生素K、矿物质、胡萝卜素、酶、钙、铁、磷等。因为这些营养物质全面，人们又把菠菜称作营养模范生。
而且菠菜的药用价值高。在历史考证中发现，菠菜是唐朝才传入中国的，至今食用菠菜已有上千年历史，通过食用菠菜治疗某些疾病，也已经得到很多中医的推崇。《嘉祐本草》：冷，微毒。《日用本草》：甘，寒，无毒。而菠菜的种子也是一味中药，种子通便，治痔疮。食用菠菜不少人会直接将其根部削下，其实，其根部也能食用，带根全草：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。
通过以上介绍，我们对看似平常的绿叶菠菜刮目相看，其实它在菜市场随处可见而且非常便宜。却没想到菠菜具有这么丰富的营养成份，既然吃菠菜这么好，那么冬天大家可以适量常吃这种“菜中之王”，这样才会自己的身体不生病、保健康。
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