为什么大多数葡萄酒瓶都是绿色的？

本文已获授权，来源：酒咔嚓（ID：kacha9）

葡萄酒的品种数不胜数，但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种，这是为什么呢？

常见的葡萄酒瓶颜色

一般来说，不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别，具体如下：

• 波尔多红葡萄酒 - 深绿色

• 波尔多干白葡萄酒 - 浅绿色

• 波尔多甜白葡萄酒 - 无色

• 勃艮第和隆河谷 - 深绿色

• 德国摩泽尔（Mosel）和法国阿尔萨斯（Alsace） - 中等到深绿色，部分酒庄会采用传统的琥珀色

• 德国莱茵产区（Rhine） - 琥珀色，部分酒庄也会使用绿色酒瓶

• 香槟（Champagne） - 通常是中等到深绿色；桃红香槟则会使用无色或者绿色酒瓶

除此之外，蓝色的酒瓶现在也越来越常见。传统而言，很少有酒厂会使用蓝色的玻璃瓶作为葡萄酒的容器，但是蓝色往往会带来清新、爽快的视觉暗示，因此部分酒厂将这种颜色作为市场营销的工具，主要用在香气浓郁的白葡萄酒或者餐后甜酒身上。

*一部分德国雷司令（Riesling）在大约30年前开始使用独具特色的蓝色酒瓶，让人耳目一新。

酒瓶颜色越深，酒越好？

无论深浅，绿色是葡萄酒瓶里最常见的颜色，这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线（无论是人工的还是自然的光线）侵扰下的氧化。微量的氧气对于葡萄酒是好事，有助于葡萄酒风味的绽放，但是葡萄酒如果与氧气大量接触，就会让酒质迅速变得粗糙不堪，最终变成像醋一样的液体。

*为了避免光污染，葡萄酒通常保存在阴暗的酒窖里

葡萄酒本身含有抗氧化剂，可以防止葡萄酒的快速氧化，但是光线却可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁，让葡萄酒的品质迅速下降。

而绿色或者琥珀色的酒瓶就可以有效地过滤掉光线，保护好葡萄酒里面的抗氧化剂和单宁。传统上绿色的酒瓶更加受欢迎，也有人认为绿色更加美观，因此大多数酒厂都会默认采用绿色作为酒瓶的颜色。

因此，对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒（如波尔多和勃艮第的红葡萄酒），酒瓶往往会采用比较深的颜色，而对于即饮型的葡萄酒（大多数是口感清新的白葡萄酒），酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色。

wineku葡萄酒智库 一个最具开放精神的葡萄酒信息分享交流平台。每天推送具有阅读价值的葡萄酒及周边信息。本账号系网易新闻·网易号“各有态度”签约账号