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用料：鸡蛋干1块、萝卜叶一把、红油2汤匙、盐适量、酱油1.5汤匙、醋0.5汤匙、花椒油适量、香油适量、花椒粉适量。
1.萝卜叶切碎，可以细一点，加适量盐。
2.用手将萝卜叶和盐抓匀，放至一旁约15分钟。
3.鸡蛋干切小丁备用。
4.将腌制好的萝卜叶稍挤出水分并倒掉。
5.将萝卜叶和鸡蛋干混合。
6.然后依次加入少量的盐（也可以先尝一下，如果盐合适了，也可以不加），花椒粉，花椒油，香油拌匀，再加入酱油，醋拌匀，最后加入红油搅拌均匀就可以了。
7.这是辣椒油。
8.完成。
小贴士：如果没有红油，也可以将2个小泰椒切碎，锅里放少量的油烧热后放入辣椒碎稍微翻炒就可以了，然后用这个调味也不错哦。
责任编辑：陈丹萍_smx11
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