正正十八点 做饭给你听
汕头正在申办第十六届广东省运动会,汕头市体育局举办了汕头市各界人士支持申办省运会的签名活动。希望借此申办省运盛会,加快汕头振兴!
广
东
省
运
会
广东省运动会是广东省规模最大的综合性运动会,历来规模大、规格高,一直以来在全省乃至全国范围都有较大的影响,素有"小全运会"之称。举办省运会将有力推动举办地体育事业的发展,提升举办地的知名度和影响力,全面促进举办地经济社会发展和精神文明建设。
这两年来,汕头创文结果明显、发展势头迅猛、侨胞归依助力、各企业积极入驻、综合实力不停提升,全民活动氛围也日渐高涨,为承办省级赛事打下扎实底子。按照省的安排,省考察团将于年底对申办城市进行考察,申办结果预计今年年底揭晓。
汕头是海滨城市,素有 “海滨邹鲁”之称,更是出名的“美食之乡”。不管汕头申办16届省运会成功与否,这里的美食美景都值得你来一趟。
壹
主食篇
汕头百吃不厌之
各种丸
wan
牛肉丸
1
说到潮汕就不得不以牛肉丸、牛肉火锅来开场。为什么潮汕牛肉丸这么有名?因为其原料90%以上都是牛肉!一口下去,酥脆弹牙,牛肉味鲜甜浓郁,比直接吃牛肉还爽!
推荐1:五脚砌牛肉铺
地址:金平区新福街道国平路52号
推荐2:福合埕牛肉丸
地址:福平路福合综合大楼底层87-89号门市及二层
猪肉丸
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猪肉丸在潮汕也直接叫做“肉丸”,跟牛肉丸同样的道理,猪肉的含量也相当高,爽口弹牙。
鱼丸
3
麦兜的鱼丸粗面跟粗面鱼丸你有吃过吗?潮汕的鱼丸大多数是用新鲜打捞起的“那哥鱼”(长尾多齿蛇鲻)人工处理后特制而成的。夹起刚煮好的鱼丸咬一口,酥脆弹牙,鲜甜感瞬间充斥满整个口腔,似乎一口吃掉了一整个海洋。
推荐1:荣记鱼丸
地址:龙湖区嵩山路133号101之四
汕头百吃不厌之
牛肉火锅
niurouhuoguo
冬天怎么可以少得了火锅!火锅怎么少得了牛肉!匙柄肉、吊龙、五花趾,在沸腾的清汤里涮个几秒,蘸上潮汕特制沙茶酱,牛肉的鲜跟沙茶的香碰撞出新的味觉体验,人生满足了!
推荐1:福合埕牛肉丸
地址:福平路福合综合大楼底层87-89号门市及二层
推荐2:八合里海记
地址:金平区黄岗路坪西6座014-016号
汕头百吃不厌之
海鲜
haixian
来汕头,怎么能错过海!鲜!潮汕是一个海鲜王国,对于吃海鲜潮汕人有不同的传统和见解,不过每一种吃法都掩饰不了潮汕人对于新鲜的追求。来汕头,不把海鲜吃个遍,都对不起自己的胃!
推荐1:阿鸿海鲜小炒
地址:汕头市金平区福合埕食街
汕头百吃不厌之
肠粉
changfen
每次说到潮汕肠粉,都会顺带提一下广式拉肠,在此,小编已经不想多做赘述,我只想说吃过潮汕肠粉的人都会感叹:皮薄如蝉翼又Q弹可口,馅料豪华应有尽有。
推荐1:三身人肠粉
地址:金平区金凤西路南侧龙光龙腾嘉园3幢铺面129连221号房
推荐2:金华肠粉
地址:汕樟立交桥底金华街口(近金华小学)
推荐3:广厦杨记脆皮乌肠粉
地址:中山路61号
推荐4:广场肠粉
地址:同益路6号之六
汕头百吃不厌之
粿条
guotiao
潮汕的粿条是由米浆制成的,可以说是除了米饭跟粥之外的第三种主食。粿条不同于广式河粉,没有添加很多薯粉、淀粉。因此口感比较饱满,河粉则有韧性。粿条吃起来质地细腻、米味较重。
对于粿条,潮汕人有几种吃饭,干拌、水煮和火炒。用沙茶干拌的叫沙茶粿;用汤煮的由于加入材料不同而有了牛肉粿条汤、牛杂粿条汤、猪杂粿条汤、炒笋粿等等等;炒粿条分干炒湿炒,牛肉芥兰炒粿条无论干炒还是湿炒都是经典!
推荐1:老二炒粿
地址:汕头市金平区金凤苑小区南附近
推荐2:揭阳桐坑龙记粿條汤
地址:百花路石榴园10幢7110号
汕头百吃不厌之
粿汁
guozhi
粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食,属于潮菜,煮好的粿汁皮,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋等,趁热吃,那口感跟香味简直欲罢不能。
推荐1:广场潮州粿汁记
地址:汕头市同益路6号05
推荐2:镇平粿汁店
地址:金平区福平路133号
推荐3:老姿娘粿汁
地址:长平路26号老姿娘夜粥左手边巷子走进去
推荐4:海乾粿汁店
地址:广东省汕头市金平区玉兰园旁
汕头百吃不厌之
卤鹅
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大大只的狮头鹅秘制的潮汕卤鹅,是每个来潮汕的饕餮必吃的美食,除了鹅肉,还有鹅肠、鹅肝、鹅脖子等等,全身都是精华,这个全鹅宴值得一试。
推荐1:春梅里鹅肉
地址:金平区中山路71
推荐2:乌弟鹅肉面
地址:汕头市外砂蓬发大道锦骏一期对面
推荐3:汕特日日香鹅肉饭
地址:汕头市澄海区中心城区丹虹园4幢一层11号
汕头百吃不厌之
砂锅粥
zhou
砂锅粥顾名思义,最重要的组合,便是这口锅和“糜”(粥)。潮汕砂锅粥无论是咸粥还是白粥,全程只用明火煲煮,掌勺的人一定得用勺子所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。颗粒分明,小心他会弹你牙哦。
推荐1:适口餐厅
地址:(老店)公信路29号
(分店)水仙园38栋101
贰
点心
下午茶
汕头百吃不厌之
炒糕粿
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记忆中儿时的潮汕炒糕粿,裹着蛋花与葱花,趁热撒上糖粉,咬一口,酱色微酥脆表皮,透出白嫩烫嘴的粿芯;甜、咸、辣、蛋香、葱香层出不穷的口感,传统的潮汕老味道,无需过多的修饰,一口就让你回味无穷。
推荐1:老王牌炒糕粿
地址:金平区民族路2号
推荐2:老姿娘炒糕粿
地址:汕头镇平路44号四顺药行对面(近群众电影院)
汕头百吃不厌之
各式粿品
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潮汕人在对主食大米的研究可谓十分透彻,其中可变现在各式粿品上,花样层出不穷,只有你想不到的没有潮汕人做不到的。或薄或厚的一层米浆皮包着各式各样的配料,就变成了如今的酵粿红粿无米粿鲎粿油粿菜头粿……
推荐1:姚氏无米粿
地址:汕头福平路63号(正始中学对面)
推荐2:飘香小食店
地址:金平区国平路39号
推荐3:老潮兴粿品
地址:金平区牡丹园6幢之三
汕头百吃不厌之
蚝烙
haolao
“蚝烙”是潮汕地区久负盛名的传统民间小食,闽南地区称为“蚵仔煎”。本地出产地瓜粉加水拌上葱花再加入新鲜肥美的蚝,薯粉、蚝仔比例适中,煎至6、7成熟时倒入打散的土鸡蛋,出锅后点上鱼露,鲜美酥香,外酥内嫩,酥而不硬,脆而不软。
推荐1:老昌蚝烙
地址:汕头市龙湖区蓬发路
推荐2:榕香蚝烙
地址:汕头外马路183号
汕头百吃不厌之
各式甜品
tian
在潮汕,把糖水叫“甜汤”,这个“汤”一字点出了潮汕糖水的精髓,糖水不是简单的白糖+水煮出来的,而是用各种当季草药或汤料熬制而成。到潮汕必须吃的是五果汤,以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤。
推荐1:老福合沟甜汤
地址:福平路20号之1店
推荐2:米琦甜品
地址:金平区金园路百合园21栋2/3号
推荐3:冰心甜品
地址:汕头玫瑰一街玫瑰园旁(总店)
推荐4:广场老牌豆花甜汤
地址:汕头金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)
汕头百吃不厌之
果汁冰
guozhibing
如果你来汕头,一定要喝一杯果汁冰。你问我跟别的果汁有什么不同?那我只能回答你——真材实料看得到,浓浓味道不添加!
推荐1:十二中果汁冰(红豆沙冰屋)
地址:汕头十二中小巷
推荐2:亚强果汁冰
地址:汕头中山路52号春梅里公交站旁
推荐3:石炮台果汁冰
地址:金平区海滨广场东侧工艺大楼101号之十
汕头百吃不厌之
甘草水果
shuiguo
这是个说不完的话题,潮汕大街小巷琳琅满目的甘草水果,用甘草卤制水果的特殊做法,估计只有潮汕有吧,酸酸甜甜超级开胃,听说甘草还能解毒功能呢。
汕头随处可见,几乎每一家都差不多哦
叁
宵夜篇
汕头百吃不厌之
下酒料
xiajiuliao
你们的下酒料估计是花生米、茴香豆、毛豆、炸鸡,潮汕下酒料是各式鸡爪鸭爪莲藕海菜海带西浪花等等荤素搭配上醋、辣酱等特质酱料,形成了独具风味的潮汕下酒料。酸辣可口,下酒一绝!
推荐1:姚氏无米粿
地址:汕头福平路63号(正始中学对面)
推荐2:飘香小食店
地址:金平区国平路39号
推荐3:老潮兴粿品
地址:金平区牡丹园6幢之三
汕头百吃不厌之
夜粥
yezhou
就这么一碗白粥,要用几十道菜来送,你猜,这是粥配菜还是菜配粥?
推荐1:长平老姿娘夜粥
地址:汕头长平路26号(近金新南路)
推荐2:富苑饮食
地址:金砂东路朝阳庄北区12栋
推荐3:居平鸭粥
地址:广东省汕头市金平区居平路32号
最后的最后,
得来杯工夫茶
gongfucha
潮汕工夫茶相当讲究,潮汕人不把茶叶叫作"茶叶"而是"茶米",因为茶已经和米一样,成为每天的生活必需品,饭后、客人来访、好友相见都会以茶会友。最后来杯工夫茶既解腻又感受了潮汕的风土人情。
每家每户必备“伴侣”
看完小编的这些推荐是不是恨不得自己有10个胃呢?!不变的味道,等你来品尝。
潮汕美食地图
文/NANA
图/部分来源网络
美食即正义
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