才刚下班回到家,就闻到了一阵饭香,我问婆婆又做什么好吃的了. 婆婆说给我做了鲍鱼,实在让我太意外了,第一反应是那个亲戚送过来的,因为婆婆绝对不会花钱买这个的,我赶紧尝了一口,这哪里是鲍鱼,简直就是香菇啊,婆婆做得有模有样的,和鲍鱼竟然不差分毫,重要的是非常好吃!
先将香菇去根,洗净,泡好!
然后放入水中煮一遍,煮软就可以了!
煮软以后,用小刀在香菇的反面改刀,改成鱿鱼状的花刀即可!
将每个香菇对折一遍,这外形已经可以以假乱真了!
将每个香菇上扎上一根牙签,固定住形状,一会吃的时候特别方便
均匀的撒上一些面粉
放入锅中开炸,由于香菇是煮过的,等面粉炸熟,炸黄以后,香菇也就熟了
另起一个锅,锅内放入蚝油,老抽,砂糖,清水,勾芡出汁儿来,然后将炸好的香菇放入勾芡好的汁中,搅拌均匀,过程不要关火,等搅拌好以后,大火收汁就可以了!
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