汕头终极美食攻略!作为骨灰级吃货的你应该收下!

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  广东省运动会是广东省规模最大的综合性运动会,历来规模大、规格高,一直以来在全省乃至全国范围都有较大的影响,素有"小全运会"之称。举办省运会将有力推动举办地体育事业的发展,提升举办地的知名度和影响力,全面促进举办地经济社会发展和精神文明建设。

  

  这两年来,汕头创文结果明显、发展势头迅猛、侨胞归依助力、各企业积极入驻、综合实力不停提升,全民活动氛围也日渐高涨,为承办省级赛事打下扎实底子。按照省的安排,省考察团将于年底对申办城市进行考察,申办结果预计今年年底揭晓。

  

  汕头是海滨城市,素有 “海滨邹鲁”之称,更是出名的“美食之乡”。不管汕头申办16届省运会成功与否,这里的美食美景都值得你来一趟。

  

  

  

  

  主食篇

  汕头百吃不厌之各种丸

   牛肉丸

  

  说到潮汕就不得不以牛肉丸、牛肉火锅来开场。为什么潮汕牛肉丸这么有名?因为其原料90%以上都是牛肉!一口下去,酥脆弹牙,牛肉味鲜甜浓郁,比直接吃牛肉还爽!

  推荐1:五脚砌牛肉铺

  地址:金平区新福街道国平路52号

  推荐2:福合埕牛肉丸

  地址:福平路福合综合大楼底层87-89号门市及二层

  猪肉丸

  

  猪肉丸在潮汕也直接叫做“肉丸”,跟牛肉丸同样的道理,猪肉的含量也相当高,爽口弹牙。

  鱼丸

  

  麦兜的鱼丸粗面跟粗面鱼丸你有吃过吗?潮汕的鱼丸大多数是用新鲜打捞起的“那哥鱼”(长尾多齿蛇鲻)人工处理后特制而成的。夹起刚煮好的鱼丸咬一口,酥脆弹牙,鲜甜感瞬间充斥满整个口腔,似乎一口吃掉了一整个海洋。

  推荐1:荣记鱼丸

  地址:龙湖区嵩山路133号101之四

  汕头百吃不厌之牛肉火锅

  

  冬天怎么可以少得了火锅!火锅怎么少得了牛肉!匙柄肉、吊龙、五花趾,在沸腾的清汤里涮个几秒,蘸上潮汕特制沙茶酱,牛肉的鲜跟沙茶的香碰撞出新的味觉体验,人生满足了!

  推荐1:福合埕牛肉丸

  地址:福平路福合综合大楼底层87-89号门市及二层

  推荐2:八合里海记

  地址:金平区黄岗路坪西6座014-016号

  汕头百吃不厌之海鲜

  

  来汕头,怎么能错过海!鲜!潮汕是一个海鲜王国,对于吃海鲜潮汕人有不同的传统和见解,不过每一种吃法都掩饰不了潮汕人对于新鲜的追求。来汕头,不把海鲜吃个遍,都对不起自己的胃!

  

  推荐1:阿鸿海鲜小炒

  地址:汕头市金平区福合埕食街

  汕头百吃不厌之肠粉

  

  每次说到潮汕肠粉,都会顺带提一下广式拉肠,在此,小编已经不想多做赘述,我只想说吃过潮汕肠粉的人都会感叹:皮薄如蝉翼又Q弹可口,馅料豪华应有尽有。

  

  推荐1:三身人肠粉

   地址:金平区金凤西路南侧龙光龙腾嘉园3幢铺面129连221号房

  推荐2:金华肠粉

   地址:汕樟立交桥底金华街口(近金华小学)

  推荐3:广厦杨记脆皮乌肠粉

  地址:中山路61号

  推荐3:广场肠粉

  地址:同益路6号之六

  汕头百吃不厌之粿条

  

  潮汕的粿条是由米浆制成的,可以说是除了米饭跟粥之外的第三种主食。粿条不同于广式河粉,没有添加很多薯粉、淀粉。因此口感比较饱满,河粉则有韧性。粿条吃起来质地细腻、米味重。

  

  

  对于粿条,潮汕人有几种吃饭,干拌、水煮和火炒。用沙茶干拌的叫沙茶粿;用汤煮的由于加入材料不同而有了牛肉粿条汤、牛杂粿条汤、猪杂粿条汤、炒笋粿等等等;炒粿条分干炒湿炒,牛肉芥兰炒粿条无论干炒还是湿炒都是经典!

  推荐1:老二炒粿

  地址:汕头市金平区金凤苑小区南附近(老二炒粿)

  推荐2:揭阳桐坑龙记粿條汤

  地址:百花路石榴园10幢7110号

  汕头百吃不厌之粿汁

  

  粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食,属于潮菜,煮好的粿汁皮,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋等,趁热吃,那口感跟香味简直欲罢不能。

  

  

  广场潮州粿汁记

  地址:汕头市同益路6号05

  镇平粿汁店

  地址:金平区福平路133号

  老姿娘粿汁

  地址:长平路26号老姿娘夜粥左手边巷子走进去

  海乾粿汁店

  地址:广东省汕头市金平区玉兰园旁

  汕头百吃不厌之卤鹅

  

  

  大大只的狮头鹅秘制的潮汕卤鹅,是每个来潮汕的饕餮必吃的美食,除了鹅肉,还有鹅肠、鹅肝、鹅脖子等等,全身都是精华,这个全鹅宴值得一试。

  

  推荐1:春梅里鹅肉

  地址:金平区中山路71

  推荐2:乌弟鹅肉面

  地址:汕头市外砂蓬发大道锦骏一期对面

  推荐3:汕特日日香鹅肉饭

  地址:汕头市澄海区中心城区丹虹园4幢一层11号

  汕头百吃不厌之砂锅粥

  

  砂锅粥顾名思义,最重要的组合,便是这口锅和“糜”(粥)。潮汕砂锅粥无论是咸粥还是白粥,全程只用明火煲煮,掌勺的人一定得用勺子所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。颗粒分明,小心他会弹你牙哦。

  推荐1:适口餐厅

  地址:(老店)公信路29号

  (分店)水仙园38栋101

  点心下午茶篇

  汕头百吃不厌之炒糕粿

  

  记忆中儿时的潮汕炒糕粿,裹着蛋花与葱花,趁热撒上糖粉,咬一口,酱色微酥脆表皮,透出白嫩烫嘴的粿芯;甜、咸、辣、蛋香、葱香层出不穷的口感,传统的潮汕老味道,无需过多的修饰,一口就让你回味无穷。

  推荐1:老王牌炒糕粿

  地址:金平区民族路2号

  推荐2:老姿娘炒糕粿

  地址:汕头镇平路44号四顺药行对面(近群众电影院)

  汕头百吃不厌之各式粿品

  

  潮汕人在对主食大米的研究可谓十分透彻,其中可变现在各式粿品上,花样层出不穷,只有你想不到的没有潮汕人做不到的。或薄或厚的一层米浆皮包着各式各样的配料,就变成了如今的酵粿红粿无米粿鲎粿油粿菜头粿……

  

  推荐1:姚氏无米粿

  地址:汕头福平路63号(正始中学对面)

  推荐2:飘香小食店

  地址:金平区国平路39号

  推荐3:老潮兴粿品

  地址:金平区牡丹园6幢之三

  汕头百吃不厌之蚝烙

  

  “蚝烙”是潮汕地区久负盛名的传统民间小食,闽南地区称为“蚵仔煎”。本地出产地瓜粉加水拌上葱花再加入新鲜肥美的蚝,薯粉、蚝仔比例适中,煎至6、7成熟时倒入打散的土鸡蛋,出锅后点上鱼露,鲜美酥香,外酥内嫩,酥而不硬,脆而不软。

  推荐1:老昌蚝烙

  地址:汕头市龙湖区蓬发路

  推荐2:榕香蚝烙

  地址:汕头外马路183号

  汕头百吃不厌之各式甜品

  

  在潮汕,把糖水叫“甜汤”,这个“汤”一字点出了潮汕糖水的精髓,糖水不是简单的白糖+水煮出来的,而是用各种当季草药或汤料熬制而成。到潮汕必须吃的是五果汤,以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤。

  

  

  老福合沟甜汤

  地址:福平路20号之1店

  米琦甜品

  地址:金平区金园路百合园21栋2/3号

  冰心甜品

  地址:汕头玫瑰一街玫瑰园旁(总店)

  广场老牌豆花甜汤

  地址:汕头金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)

  汕头百吃不厌之果汁冰

  

  

  如果你来汕头,一定要喝一杯果汁冰。你问我跟别的果汁有什么不同?那我只能回答你——真材实料看得到,浓浓味道不添加!

  推荐1:十二中果汁冰(红豆沙冰屋)

  地址:汕头十二中小巷

  推荐2:亚强果汁冰

  地址:汕头中山路52号春梅里公交站旁

  推荐3:石炮台果汁冰

  地址:金平区海滨广场东侧工艺大楼101号之十

  汕头百吃不厌之甘草水果

  

  

  这是个说不完的话题,潮汕大街小巷琳琅满目的甘草水果,用甘草卤制水果的特殊做法,估计只有潮汕有吧,酸酸甜甜超级开胃,听说甘草还能解毒功能呢。

  推荐:汕头随处可见,几乎每一家都差不多哦。

  宵夜篇

  汕头百吃不厌之下酒料

  

  

  你们的下酒料估计是花生米、茴香豆、毛豆、炸鸡,潮汕下酒料是各式鸡爪鸭爪莲藕海菜海带西浪花等等荤素搭配上醋、辣酱等特质酱料,形成了独具风味的潮汕下酒料。酸辣可口,下酒一绝!

  汕头百吃不厌之夜粥

  

  

  就这么一碗白粥,要用几十道菜来送,你猜,这是粥配菜还是菜配粥?

  推荐1:长平老姿娘夜粥

  地址:汕头长平路26号(近金新南路)

  推荐2:富苑饮食

  地址:金砂东路朝阳庄北区12栋

  推荐3:居平鸭粥

  地址:广东省汕头市金平区居平路32号

  最后的最后,记得来杯工夫茶

  

  潮汕工夫茶相当讲究,潮汕人不把茶叶叫作"茶叶"而是"茶米",因为茶已经和米一样,成为每天的生活必需品,饭后、客人来访、好友相见都会以茶会友。最后来杯工夫茶既解腻又感受了潮汕的风土人情。

  看完小编的这些推荐是不是恨不得自己有10个胃呢?!不变的味道,等你来品尝。

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