坐上时光机 一筷子带你重返青春年华

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  深秋和冬初的交会季节,有多少人和大侦探我一样在午后的阳光倾泻在脸上的那一刻开始怀念过去的那些人和故事。


  三十岁的你在过去的岁月里成为了过少人沿路的风景又成为多少人一辈子也无法忘记的回忆。越长大越爱回忆,不是代表我们已经老矣,而是开始懂得珍惜。今天大侦探就带你去一家充斥满满回忆的餐厅。


  当你来到1912这样热闹的街道时,无意间来到眼前这家与周围的繁华格格不入的店面梭哈龙虾馆,进门的那一刻我相信大家会和大侦探一样像是坐了哆啦a梦的时光机的感觉瞬间穿越会过去的岁月。


  小时候你的记忆里有什么?

  趁着家人不注意,小心翼翼从存钱罐拿五角钱去路口转角的小卖部买零食?还是整齐的书柜里偷夹着的小画书?又或者是满墙贴满当时风靡全国的歌手明星,眺望着未来的自己?




  小时候的种种已经成为我们常常挂在嘴边念叨的一个梦,而在这家店里一切又回到过去。店家把对过去的无限怀念搬进店里成为现实,细微之处都是富有年代感和复古风的物品,老式卡带机,红色铁质大水瓶,搪瓷的锅碗瓢盆,最重要的是有街坊四邻茶余饭后的欢声笑语。


  一直沉浸在回忆中的大侦探差点忘记了本职工作室为大家带去美味佳肴了,是本侦探的不对,这就来给大家赔不是,大家一起擦干回忆的泪水准备上菜啦!

  凉菜

  依照合肥人的习俗起菜先从凉菜上,那么我们就先来说说这凉菜!


  东北大拉皮

  东北大拉皮以劲柔爽口,味道鲜美而备受喜爱。配上各色蔬菜,颜色鲜亮晶莹剔透。口味酸辣,咸辣,开胃爽口。看着让人想迫不及待的夹起一筷,吸溜进嘴,经嘴入喉,大写的满足脸。


  桂花马蹄

  自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠又名马蹄本就清脆汁甜,再辅以桂花蜜腌制更加甜润爽口。是一道解热清肺的佳品。


  合肥老卤

  合肥卤水拼盘是一道传统名菜。用料复杂,制作精细。肉质颜色红润鲜亮,还没吃就能闻得到卤汁醇厚的香气,又咬下去紧实的肉质下微微渗出肉汁,香辛料的香气与肉香相辅相成都留于唇齿之间。

  碳锅

  天气近日逐渐变凉,除了随处可见的火锅还有什么是能够在严寒的季节带给你面红耳赤的感受的呢?


  碳锅鸡

  托盘下碳火烧的正旺,汤汁咕咕嘟嘟冒着泡,鸡肉表面泛着油光,散发着浓烈的香气。料汁浸入到了肉里却依旧保持嫩而不柴。,鲜香麻辣滋味十足。随着长时间的炖煮,却越发汁香浓厚。


  碳锅香辣蟹

  每年的这个时候才是真正到吃蟹的最好时间,公蟹的膏已经粘牙,母蟹的黄还不至于太硬。红红火火的一大盘螃蟹,叫人食欲满满!拍照的时候不时飘来的香味瞬间口水就流了一地!大大的一口把蟹肉塞进嘴里,细腻的蟹肉一抿就下来了,浓的化不开的鲜味和咸香瞬间充斥口腔和鼻腔,回味间又能品出香辣蟹独有的鲜辣带劲的滋味。

  干锅

  热菜必点就是干锅,干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。在潮湿的秋冬季节,餐桌上有一道热乎乎的干锅菜总是下饭又暖洋洋。


  豆皮棍烧肉

  对于豆制品爱好者来说这简直是福音,就拿大侦探来说不爱直接吃肉却又喜欢肉香,如此难以办到的事在这里一气呵成,豆皮吃起来爽口嫩滑,烧肉则肥而不腻嫩香Q弹。看着汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡,就想赶紧下筷子尝尝。

  砂锅

  这家店的厨师来自五湖四海当然也就有来自安徽本地的师傅,但在本侦探看来他们更适合做发明家,一道道带有安徽特色菜品的呈现不知道他们在后厨花了多久时间来研究。


  咸鸭炖鱼头豆腐

  鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的大菜,可以说是老少皆宜。鱼和豆腐搭配在一起,汤汁乳白浓醇,汤汁味道鲜美,香而不腻。豆腐吸收鱼汤后完全没有自带的生味只留下了香甜的味道。安徽人擅长腌制鸭、鱼、鹅等,将咸鸭作为辅料加入鱼头汤中不仅没有不搭的感觉,反而多了一味独特的鲜香口味。


  皖西鹅三宝

  鹅三宝又名“汉鹅块”。材质采用1年以上老鹅,鹅肉食而不腻层理分明,味则清淡原味香醇可口。

  烧烤

  梭哈身处闹市1912街区,除了要有别家无法效仿的硬菜,啤酒烧烤当然也是必不可少的啦!


  烤翅 玉米粒 羊肉串

  鸡翅本来就是鸡身上最嫩的部位,腌制入味,炭火细细烤到油脂渗出,带来完美的细嫩口感。吃鸡翅不必多顾及吃相,动手才是最爽的。玉米粒烧烤中的小清新,也是必修课。在烧烤的间隙或者结尾登场,调和口感,非它莫属。一粒一粒串成串,十分走心。烤得外面带脆,里面带粘,而且口味清甜,简直是教科书级的好吃。羊肉串是烧烤界的灵魂。肥瘦相间的羊肉,经炭火一烤,滋滋冒油,细细撒上调料,不时翻面,羊肉香和孜然香随风飘得老远,绝对是无法抵挡的诱惑。

  招牌美食

  你以为本侦探说完了?那就错啦!你一定是没有好好听讲,这家店名可是梭哈龙虾馆。不尝尝他家的龙虾你会后悔的。


  对于这家店来说龙虾永远不会过季,一年四季想吃就吃,实力雄厚得很!先来嘬一口这鲜辣的汤汁辛辣感不断地由舌头到喉咙接踵而来,肥美多汁的龙虾这个季节在其他店绝无几家能够找到了,嚼下去还能感受到虾肉中一丝丝清甜,随着汤汁在口腔内蔓延开来,鲜辣与麻爽之气直逼每一处味蕾。

  突然发现想要介绍完他家的美食本侦探可能会累趴在电脑桌前,本侦探奉劝大家抓紧时间行动起来,光说不练假把式啊,大侦探已被成功种草,这就要去尝试他家其他新品啦!


  对!对!对!忘了和大家介绍梭哈龙虾品牌创始人之一,也就是我们的美女老板饶辛欣,她是以前省台的帮女郎呢!她说:“每个人都有一个时光机,有的能把我们带回从前,叫做回忆,有的能带我们迈向未来,被称为梦想。而梭哈龙虾,就是我的时光机。”想一睹美女老板的风采吗?想感受回忆和美食的力量吗?想回到那时青少的年华吗?来梭哈龙虾馆试试,你想要的这里都有!




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美食大侦探

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