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油泼面你们知道吗？这可是绝对的地方特色美食，相信大多数小伙伴都没有尝过吧，不要着急，趁着今天我家里来客人，我正打算制作一道美味的家常油泼面，让我们一起来学习做法吧：
首先准备：
豆芽，碎的辣椒末，蒜末，酱油，醋，宽面条，油菜，葱花
首先，蔬菜应当事先烫熟，并沥干水分啊，留着备用。
接下来要下锅煮面了，水开了之后下面，再次翻腾的时候加水，再次翻腾后等一分钟就捞出。
摆盘，面条在下，配菜在上，均匀放置，葱，蒜，油菜段，胡萝卜碎，干丝等等。
接下来淋上酱汁，酱汁是醋生抽混合，可加少许食盐，一定要绕圈这样才能均匀入味。
锅里热好一波热油，直接淋上去，这时候葱姜都会噼里啪啦，稍等拌开即可食用。
夏季，这么一盘纳凉神奇放在面前，食欲恐怕是要被瞬间带回餐桌了，爱吃的小伙伴都知道入果再配上一份冰镇饮品，这感觉绝对是不输炸鸡的。
面条选择上面还是推荐食用宽面，应为细面其实也可以制作，不过味道并不能完全吸收进去，这样口感会变得一般，没有宽面那一口下去的过瘾的感觉。
责任编辑：陈萌洁_yc05
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