人均12!资深吃货才能挖到的美味!销量惊呆了外卖小哥!

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  菜煲,一道自带暖意的菜肴

  每每看着食材肆意的翻滚

  气泡从锅底涌起

  便想起朴实而温暖的儿时味道

  

  菜煲饭:记忆深处的味道

  还记得以前读书时

  学校附近也有一家菜煲饭

  放学时候刚好是店里最忙的饭点

  香气飘散在我们周围

  勾引着我们伸长脖子看着猜着

  

  想着这个锅怎么这么神奇呀

  都是简单的食材而已

  怎么放进里面就不一样了呢

  以致于直到现在

  小妹一看到菜煲便会垂涎不已

  

  这家店藏在一条美食街小巷子里

  是小妹在无意中发现的

  店面不大,只有三三两两的桌子

  每次路过时候

  总看到已经排到门口来的队伍

  

  走进店内

  映入眼帘的就是码放整齐的食材

  选上自己爱吃的几样放在旁边小碗里

  再跟老板说上作底的蔬菜

  这已经成为大家心照不宣的事了

  

  自己拿碗筷,自己舀饭

  然后默默坐在桌边,等着阿姨叫号码

  每一个踏进店里的人

  都已熟悉到如同在自家吃饭

  

  爱吃什么就煲什么

  乍看之下就像是一锅不伦不类的大杂烩

  还是那些简单平常的食材

  可味道却仍是一如既往的令人着迷

  

  经过砂锅的魔法蜕变

  原本就清甜的花甲、鲜虾

  更加凸显其鲜嫩与甘美

  

  汤一定要趁热喝,汤头很鲜

  惊叹于汤底的清甜

  老板笑着说也没有什么秘密

  不过是夫妻二人早点起来熬制的高汤

  得多费些工夫而已

  

  南乳饭:我很丑,可是我很温柔

  无肉不欢的小伙伴们

  也可以选择店内的另一份招牌

  ——南乳饭

  小妹连搭配的咸菜都能吃到一干二净

  

  五花肉的油脂在熬煮的过程中渐渐渗出

  肥肉部分变成了诱人的透明色

  渗入南乳的香甜,肥而不腻

  让不爱吃五花肉的小妹也为之疯狂!

  

  肉汁在口腔中轻轻地爆开

  却丝毫不觉得肥腻

  香甜的酱汁裹着肉香停留在舌尖

  绝对称得上是五花肉的逆袭!

  

  对了,千万别忘记这个步骤

  米饭的香气掺进醇厚香甜的南乳汁

  超赞!小妹能吃十碗!

  

  吵吵闹闹平平淡淡才是真

  从制作到送货,只有阿叔夫妻二人

  小妹今天还特地早早过来占位

  菜还没上呢就看到阿叔在准备着外卖

  啧啧啧这几大袋

  估计外卖小哥看到都得目瞪口呆

  

  一个手势,阿姨就给阿叔递过一个勺子

  看起来和谐温馨的画面

  然而每天总能听到他们二人

  吵吵闹闹的拌嘴声

  有时会是阿叔嫌弃的语气

  有时会是阿姨不耐烦的白眼

  在座食客总会默契般暗暗偷笑

  就像是在家般温馨自在

  

  探店心得:

  菜煲饭、南乳饭都是默认一份12元,食量大点的男士可以选择15元、20元。

  菜煲饭要煲久一些,赶时间的建议点南乳饭。南乳饭有配汤,记得跟老板说要什么蔬菜底。

  菜煲的蔬菜底没有固定,根据季节时性变化。

  叫外卖最好提前一个小时联系,距离比较远的要再提前一些。

  ▼指引图▼

  

  【店名】咱家食堂

  【营业时间】9:30——19:00

  【联系方式】13553393812/13623060916

  【地址】汕头市龙湖区丹霞庄西区32栋105号(也可从华山路长健推拿旁边巷子进去,栏杆右处有缺口可通过)

  

  本文反映的是小妹当天探店个人主观的吃后感
仅供参考,如有意见
欢迎留言反馈

  02潮汕美食

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