美食之糖醋莲菜—简单好吃下酒菜

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  这道糖醋莲菜,色泽白亮,清爽利口,甜酸微咸。

  

  

  食材明细:莲菜两节 白糖 白醋 盐 红辣子 香油 生姜 蒜末

  耗时十分钟,做法比较简单。

  糖醋莲菜的做法步骤:

  将莲菜洗净去皮,切成片,立即放入清水清洗中并加入一些白醋,加醋是为了不让莲菜变黑。

  莲菜洗净泡去淀粉后烧一锅开水,下入莲菜焯水,想吃脆的焯3-5分钟,软的10分钟。

  焯水的时间中我们来准备辅料,姜切丝,辣椒切段,蒜切末(不喜欢辣味可以不放)。

  调料汁:小碗中放入白糖倒入白醋,放一点点盐,加入凉白开搅拌均匀(白醋和白糖比列一样,盐小半勺)

  坐锅到一点点油,下姜丝和辣椒段蒜末,煸出香味,然后待锅内的热油一起倒入调好的料汁中搅拌均匀。

  捞出焯熟的莲菜,码盘,倒上料汁就成功啦。

  有没有很简单呢,很好吃的哦,必备下酒菜肴!

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