他花了17年，只为做好一款面包！

每天凌晨3点

藤田先生都会出现在“藤王”的厨房里

为接下来1天的面包烘焙工作做准备

龙猫面包、面包超人...30+种可爱的面包

拍照发pyq，点zan会破表，男神更爱你

“藤王”面包店里卡哇伊的面包太多

能炸出团长1万伏特的少女心

卡哇伊指数一百分的“龙猫包”

它的身体是温暖的金黄色

圆肚子上有用巧克力画的花纹

眼睛是白色糖霜和巧克力豆做的

龙猫一步步朝你走来，谁的心不被萌化

不管它多么可爱，终归还是要吃的

不可描述地掰开龙猫包

看见米白的面包内层裹着很多奶油

咬上一口，外蓬松，馅香软

日本进口的黄油味够香浓

日本有部经典动画片叫《面包超人》

这款面包和“面包超人”长得一模一样

圆圆的脸、鼻子，笑眼弯弯

看它对你笑

整个人也会情不自禁的开心起来

掰开一看，里面是满满的红豆馅

店里每日现煮、手工研磨的红豆泥

口感绵密，甜而不腻

因为用料太足

胃口小的女生，吃完半个可能就饱了

店里的日式面包

不仅有现在很受欢迎的各种抹茶口味

还有经典的咸味面包哟

用法国黄油、净水器调整后的面包专用水

主厨特别采购的抹茶

做出的可颂

每只都有16层酥皮

用手摁一下就掉渣，酥到没朋友

表层铺满抹茶流心

还洒了橙皮丁中和甜度

咬开，发现夹心也有厚厚一层抹茶馅

入口，抹茶的清香在嘴里打圈圈

团长仿佛身处日本茶园研磨抹茶的石磨前

一只只圆滚滚的抹茶红豆包

在窗几明镜的橱柜里看着你

谁不想吃呢？

面包有浓浓的抹茶清甜

和内馅红豆的香甜形成对比，百吃不腻

撕开面包卷的时候，得费一点力

原因是师傅手工做的面包

韧劲和筋度都比较高

入口，黑糖甜度刚好，还能吃到颗粒感

糖香甚至抢了抹茶的风头

昭和二年，东京一家面包店

用面包糠做出炸物面包

开创咖喱面包的先河

从十字孔里，能看到咖喱馅

咬下去，先是吃到香脆外皮的焦香

再是肉汁风味浓郁的肉馅和咖喱

为保证新鲜度和口感

店里的面包都不加添加剂或防腐剂

特别像这种配料多的咸包

一定要当天吃完风味才对

火腿片烤到外层蜷起，腌制风味更香

芥末微辣，又有忌廉的甜中和

芝士的浓郁在最后出现

这些面包大都出自藤田先生之手

他是“藤王”的主厨和创始人

2000-2014年，整整10年

他都在“神户屋”（日本3大面包屋之一）做主厨

迄今为止，他和日式面包打交道近17年

每天03:00

藤田先生都会开始做烘焙面包的准备工作

第1件事就是闻小麦粉，也是他多年的习惯

他一闻就知道今天小麦粉的新鲜度和湿度

从而确定今天烘焙的温度和时长

从小，藤田先生就是个面包控

上学时学校有营养午餐，面包是主食

他到现在都怀念那种味道

儿时吃面包，只是觉得好吃和喜欢

现在，吃到自己做的面包

他还多了满满的满足感和自豪感

光有热情还不够，严谨与细致

才是决定面包好坏的根本

藤田先生揉面团时

手劲该大时大，该小时小

切块称重，更是1g都不能差

调整形状，一点点推挪均匀

他的目光会顺着动作，延伸到每一块面皮

像挤抹茶花、摆橙皮丁这些小细节

他也做得好看利索

藤田先生2016年来广州，家人也跟随而来

一家人在广州过着新奇美好

却偶有小“烦恼”的日子

他们很爱去老字号的肠粉店吃肠粉

爱去“永旺”逛超市

边逛边聊最近身边发生的事

美中不足就是广州太湿热

不适合像在日本那样泡澡、泡汤

藤田先生苦恼又好笑的说到

在街角，邂逅一家小而美的面包店

是多么幸运的事

“藤王”不仅面包诱人，店面装潢也很文艺

从外表看，它有着淡雅、清晰的木质线条

带来一种温暖的几何立体感

头低一点，拉开随风飘扬的门帘

一进店，最吸睛的是装满面包的橱柜

美味好似闪闪发光

厨房的木门上，写着“生产室”3个字

有种严谨的日式调调

透明玻璃上，写着“藤王”的日文介绍

看不懂也觉得猴赛雷

“藤王”不到10平

所以店里的面包都是打包带走的

打包的纸袋，是绿色和白色的组合

很小清新，拍照也好看

吃到一只新鲜出炉的面包

那柔软的口感、温热的触感，浓郁的香气

能带给你无数惊喜

“藤王”这么多面包里，你最想吃哪一款？

藤王日式面包店

人均：24元

地址：天河区猎德街道中海花城湾地铁5号线猎德站A出口优托邦2座1楼