糯米和南瓜这样做,比肉丸子好吃10倍,而且不荤也腻,快试一试
糯米和南瓜作为人们日常,常见的食材,却拥有着不常见的功效。
糯米是一种温和的滋补品,具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。
南瓜具有排毒解毒,助消化,保护胃粘膜、消除致癌物质、降低血糖、促进生长发育、防治妊娠水肿和高血压的功效。
为大家分享一道,“糯米南瓜丸子”,糯米和南瓜的完美组合,而且简单美味,老少皆宜,百吃不厌,百分百轰炸你的味蕾。
主料:糯米粉250克,南瓜200克,白糖25克,白芝麻适量,花生油适量。
做法
1.准备好糯米粉和南瓜。
2.将南瓜去皮,切片上锅蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜,沥干多余的水分,碾成泥,加入白糖和糯米粉。
4.搅拌均匀,揉成面团。
5.取出适量的面,手上涂抹一层油,搓成小圆球,再均匀的裹上白芝麻。
6.裹好以后,一个个全部做好放到盘中。
7.热锅凉油,油温四成热,把糯米南瓜丸子下入锅中,中火给它炸熟炸透。
8.捞出控油即可食用。
制作技巧
1.蒸熟的南瓜一定要控一下水分,不然含水量太多。
2.揉的面团不要太干,稍微有点沾手。
3.搓圆球的时候在手上抹上一点点油就不沾了。
4.油不要太热的是就放下去炸,放下去炸的时候不要一直去动它,不然更容易粘在一起。
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