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“今天下班去哪儿喝一杯？”
“走，去居酒屋。”
无论是日本还是汕头
越是到夜深之时
孤独和饥饿越是明显
好在有居酒屋这样的存在
安抚夜晚虚空的心和胃
在日本的每条大街小巷
几乎都会看到许多各具特色的居酒屋
人们在这里褪下面具
卸下防备，轻松随意地喝酒聊天
昏黄的暖光，陶质的碗碟
热乎的食物，微醺的氛围
在这个喧嚣的城市
静候晚归的你到来
这家有态度的居酒屋就是
筑烧馆
馆长奇说日料是感知的过程
即不管清新或浓艳
料理方式一定要充分利用原味
顶级食材都是打飞的过来
那天正好新进一只阿拉斯加帝王蟹
“放开那只蟹，让我来！”
没想一见，小妹竟吓得虎躯一震
好家伙~生猛活虎霸占了整个桌子
这架势就差没把整个宇宙霸占了
提前透露文末福利
馆长要免费把这个蟹送出去
少见的日式“活解活鲜”
就是这家店最与众不同的地方
顾客当场挑选新鲜食材现场烹饪
非常考验师傅水准和食材的新鲜度
材料和调理法重视季节感
100+款寿司、顶级刺身及高级料理
食材新鲜，口味鲜明
顶尖食材必然离不开正统日式料理
小馆使用的芥末、酱油、盐等
均选自日本本土的天然调料
调味用心，烹制认真
油甘鱼の
いざかや
味美鲜甜的油甘鱼富含DHA
能够有效补充脑营养
入口有种野性的味道
不像有些鱼的那种腥味而是甘甜
鱼肉渗出鱼脂香
清雅但不失浓郁
叫人牢牢记住了它的味道
清酒の大扇贝
いざかや
料特别足！一上来忍不住扑上去
帅气服务员一转身就只剩光盘了
酒香与扇贝搭配天生一对
酒精散发只留下满口鲜甜
这道菜妙在仿佛虚无缥缈
又无所不在的淡淡酒香中
满满精华汤汁令人停不下口
暖胃不怕醉
也只有这里才能吃到
牡丹虾の
いざかや
每一只都拥有着惊人的个头
肉质无比Q弹，紧密
虾肉鲜甜弹牙、虾头的汁水丰满
每一口都劲道沁爽
绵糯的胶质缠绕于舌尖
大海的鲜爽与冰凉的温度
从舌尖一直澎湃到小妹身心
魔迹卷の芥末虾球寿司
いざかや
虾的鲜、米饭的淡香
包裹着芥末的独特味道袭来
嘴里咀嚼、滋味千回百转
爽脆的蟹籽迸发鲜甜汁液
“噗呲噗呲”充斥着嘴巴
馆长大胆独创将
鲜、甜、热烈几种元素融合
喜欢尝鲜的胖友们一定不要错过
天灸卷の
いざかや
里面的馅料特别丰富且量足
配以秘制酱汁911
外面的米饭只有薄薄一层
一口咬下去满足得忍不住尖叫
日式一口牛の
いざかや
牛肉烤制火候恰到好处
肥瘦刚好肉汁饱满
迫不及待一口咬下去
汁液似乎“噗噗”往外溢出来
享受外焦里嫩感觉
建议趁热吃汁液更丰富
如果嫌淡稍微蘸点小馆秘制调料即可
灸烧星鳗の
いざかや
一上菜就闻到了馥郁香气
微焦的鱼肉烤得微微冒油
鳗鱼肉香多汁，口感够充实
有种舍不得一下子吃完
想慢慢咀嚼的回味无穷感觉
蟹棒三味の
いざかや
小妹每次过来必点
蟹棒与芝士在灸烧过后融为一体
甜香四溢，吃完还想舔盘
重点表扬下蟹棒鲜美肉质
完全不是咱打火锅那种粉质蟹棒
人家这个鲜味十足且弹牙！
小妹伸出小胖手
wao~一手无法掌控的感觉，爽
至于这三种味道小妹觉得不分胜负
你尝了就知道
除了刺身跟日料
居酒屋当然少不了的是美酒
店里有10+种清酒、梅酒、生啤
有口感清冽的、甜口
也有稍微辛一点的
比如用纯米吟酿造的“獭祭”清酒
具有优雅水果芳香
余韵悠长
一边吃着刺身或烤物
来一口美酒
更能品出清酒的香甜
从器具和用餐环境的搭配意境
再到每一种碟、碗、盘中
满满都是仪式感
有种独特的平静、优雅
这就是筑烧馆所秉承的
“自然饮食”文化和真心待客之道
8月2日-8月4日
筑烧馆周年庆
参与活动赢名贵刺身
活动时间：8月2日-8月4日
带着本文章跟小妹一样做如下操作
到店消费满280元
关注筑烧馆公众号
并添加馆长微信
即可参与抽大奖，中奖率达100%
赢名贵刺身
一等奖 ：价值2000元约五斤
阿拉斯加帝王蟹熟刺身（1名）
二等奖 价值1000元约两斤
大西洋犀牛虾或者象拔蚌刺身（3名）
三等奖：代金券188元（5名）
安慰奖：代金券10-30元
备注：代金券不与美团、大众点评
支付宝优惠重叠
安慰奖当天消费即可抵用，
其他奖下次消费享用
（所有活动解释权归商家所有）
筑烧馆
订餐电话：13353083898
营业时间：11:00—14:00
17:30—凌晨01:00
（如夜间九点半后消费，请微信预约）
地址：汕头市龙湖区
嵩山南路中泰花园53栋
（即星湖公园正对面）
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