家庭版狮子头,怎么吃都好吃
1.首先,我们准备好材料:适量的猪肉馅、鸡蛋、鸡粉、十三香、蚝油、老抽、生抽、香油、冰糖、胡椒粉、料酒、淀粉、石锅
2.我们将准备好的猪肉馅中加入一个鸡蛋、适量的鸡粉、十三香、生抽、香油、淀粉搅拌均匀。
3.将肉馅搅拌均匀后,团成肉团,锅中放油,油热下入肉团,炸至表皮酥脆捞出,放入砂锅内。
4.锅内留着些许底油,放入葱姜大料炒香,放入料酒、蚝油、生抽、老抽、加水、鸡粉、胡椒粉、冰糖;把熬好的汤汁放入丸子内。大火烧开, 先打出浮沫,扣盖再煮半个小时。最后放入锅内,汁收干。
5.最后,我们的红烧狮子头就完成啦,学会这个方法,以后天天做再放点金针菇、小青菜、豆皮等等自己喜欢吃的东西。简直完美的不要不要的
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