广州出发，只需两个半钟高铁，你就可以系潮汕"少食多滋味"

前几天，小编和家人自驾

去了潮汕玩（chī）耍（hē），

领略了潮州以及汕头的

各种精细讲究的美食。

扑哧，说得是很斯文，

其实主题就只有一个，辣就是

吃！吃！吃！

就在出发前，我们明确了一个很明智的前期准备：

空腹前往

空腹前往

最好空腹 1 天以上！

因为这里的美食，真的是太太太太太太多啦！！

事不宜迟

我们马上去片！

潮州篇

赶完车的第二天，

早早醒来~

开始一天的第一顿饭！

第1顿：潮汕鱼面

对我们这些吃货来说，

鱼面的做法简直就是“奢侈”！

在中国，人人都知道面条得属北方的最地道，

我们潮汕的面条偏就不用面粉，而是用纯鱼肉做出来！

豆瓣酱作为最主要的调味料，

再拌上非常提味的胡椒、鲜笋和青葱一炒，

鲜香而不腥，激起了我对潮汕美食之旅第一个灵感！

第2顿：潮汕香饼

在鱼面的振奋下，我们晃晃悠悠来到了牌坊街，

看见了悠久的饼家：胡荣泉

其实潮汕的绿豆饼以及芝麻饼，

在广东各大街头都可以被品尝到，

然而唯独这一家老字号，

能给到我真正松软以及内馅麻香的味道

当然，还少不了这里的镇店之宝——腐乳饼

它柔润清香，甜里带着特殊的香味。

其造形小巧，独特的南乳、

蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻。

接下来，就请你们忍住自己的口水，

来体验嗜肉狂魔的挑战啦

动图

第3顿：阿彬牛肉火锅

原本我们是在南较路与春福街交叉口找到了

名声很大的这家阿彬，

结果碰上了装修，在滴滴师傅的指引下，

我们继续回到了牌坊街的分店。

这里也叫”潮牛阿彬”，

一进门便是牛骨汤底的极限诱惑。

一上桌，我们便点上了吊龙、五花腱和嫩肉。

当然，我们也不忘点上了潮汕的春卷和桃粿

香脆的桃粿伴着绿豆的清香

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对了，忘了说，基本上肉类只要遵循

“几下几上”的30秒内涮煮，

就能清爽入口，请各位脑补口感与牛香~

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第4顿：苦刺丸汤

在“千潮宴”饭店里，

我们吃到了一煲惊艳的鲮鱼丸汤。

原因是其配上了一种我们皆觉陌生的绿物——苦刺！

潮汕人清明时节会吃食苦刺心这种美味野菜，

用来祛病强身呢！

汕头篇

马不停蹄地，我们来到了海味更重的汕头。

这里展现的，又是与潮州不同的风味！！

第1顿：肠粉

我们在金平区的龙眼路，找到了“小吴肠粉”，

这是一家连本地人也经常会光顾的一家肠粉店。

与往常的广式肠粉不同，这里同样嫩滑的粉皮下面，

裹着更加厚实的一些料！

其中包括爽口的豆芽、蚝肉、虾米、芹菜粒和鲜牛肉！

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虽然一份要卖15块，

但是每一口都比上一口有满满的惊喜！

第2顿：紫米肠

在潮州宾馆喝茶，由于贪新鲜，

我照着点都德名点——红米肠的名头，

点了一份“紫米肠”。

结果真的是被惊得不轻！

同样爽滑的米肠下面，

匿藏着网状的更加酥脆的脆皮，

以及搭配了丰富的木耳和豆芽，

使整个口感往实而不腻进发了一个层次！

第3顿：不知名海鲜大排档

琳琅满目的鲜味排铺在我们面前，可是环境相当整洁

这条鲜鱼打冷，

伴着黄豆酱的精准配味，

鲜味直入心头。

炸马铃薯粿，颜色真漂亮呐，金黄的，

切成想要的形状下锅煎至两面焦黄就可以了，

但土豆的味道真不多，

好在有夹花生仁、腊肉什么的很香。

不得不说，这次我们吃了三顿蚝烙，

但是都是不一样的感觉，

蘸点鱼露再吃，口感极佳哦！

最后当然就是炒牛河啦，惊人的分量，

并垫着番茄片和芥蓝来炒，

肉和蔬菜的融合使我们大快朵颐

最后，

我们来欣赏一下

汕头本地人最热衷于去的牛肉城——

“乌记“的风貌

据热心的一位本地滴滴司机所言，

潮汕的牛肉基本上都是在下午三四点集中屠宰，

所以在晚上的这顿牛肉，

是最新鲜的，

各位不妨也体验一下最鲜牛肉的感觉！

总之，各位蒲友如果也要来潮汕旅游，千万要记住

大提醒

ONE

千万不要在某顿饭吃撑！

千万不要在某顿饭吃撑！

千万不要在某顿饭吃撑！

TWO

少吃多餐！

少吃多餐！

少吃多餐！