隐藏在广州城里的台湾味。

台湾菜，口味清淡菜品精致

融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法

不知道你们是否在台湾的夜市走上过一圈

那感觉真是妙极了！

广州虽然没有台湾夜市

但吃尽京沪粤港川的小编怎么让你们错过台湾美食？

担仔面、三杯鸡、卤肉饭 广州都有！

超正宗的台湾菜馆，绝对地道！

一言不合小编要带上你们起飞了！

“

金 候 呷，金 候 呷 ！

”

鼎 泰 丰

鼎泰丰是享誉世界的台湾小笼包专卖店

餐厅主营中华传统风味小吃，风味纯正

小笼包汁多味美、皮薄馅多是它家的特色产品

顶着米其林一星餐厅的光环

招牌的小笼包的魅力与美味可不简单

一个小笼包5克的皮，16克馅，18个褶

精细标准化生产造就鼎泰丰小笼包独一无二的美味

特色小笼包

馅料用新鲜猪腿肉制成，肉馅紧实细嫩

先轻轻开一道口子，吮吸一口汤汁，鲜味涌入喉中

再一口咬下去汤汁满满地溢出来，鲜美可口

佐姜醋食之，清香四溢

蟹粉小笼包

里面的蟹粉是用从阳澄湖采购的大闸蟹中拆出的蟹黄

蟹黄与肉馅混合，蟹黄汤汁鲜亮

口感细腻，鲜香的滋味令人口齿留香

搭配姜丝蘸醋衬出蟹粉独特之味

外皮均匀、内陷实在，实为小笼包中的极品

海鲜小笼包

采用阿拉斯加皇帝蟹的蟹腿肉

挪威深海银鳕鱼、墨鱼和每日的鲜活虾

也许只在鼎泰丰的才能吃到如此过瘾满足的小笼包了！

地址：天河路太古汇m层35铺（三号线地铁石牌桥站）

度 小 月

与鼎泰丰同样地位的米其林星级餐厅

度小月所做菜式都是祖传菜式

由台湾大厨掌勺，绝对地道的台湾味道

蔡澜先生一直是家餐厅的代言人

店内是古黄竹椅、文艺麻布垫、陈旧木桌

浓厚的中国红灯笼、柔和的灯光映射

尽显古色古香之味

进门处设置了台湾夜市场景

浓烈台式气氛让人不禁有身临台湾的感觉

光是环境就别致得让你不虚此行

台式三杯鸡

此处“三杯”是台湾黑芝麻油、秘制酱汁、台湾高粱酒

腌过的新鲜走地鸡用油微微一炸后放进砂锅

投入葱段辣椒、“三杯”调料，用九层塔提鲜增香

滋味浓郁惹味，热辣飘香诱人

担仔面

百年传承享誉全台湾，蔡澜先生极力推荐

选用鲜虾熬制10小时的汤头，细碎的肉燥浸渍香浓入味

甜爽的豆芽菜点缀其中，色泽鲜艳，香气袭人

搭配虾尾送入口中，入口清爽和味、香甜滑口

豆芽、香菜、肉燥、蒜泥、五印醋完美融合

热腾腾的一碗！简直不要太销魂！

肉燥饭

肉臊是用木炭火烤，秘方经保鲜直接由台湾空运过来

黄金比例的肥瘦肉搭配

慢火八小时熬煮使肥肉胶质完全融入汤中

搭配东北精选的珍珠米、鲜绿香菜

饭上的肉油润浓香略带QQ口感

只觉得香浓饶舌，咸甜在口腔中翩翩起舞

让人一口接一口欲罢不能，一碗下去意犹未尽

倘若想试真正台湾味的

芙蓉蛋豆腐、客家凤梨苦瓜鸡汤和酥炸澎湖角瓜

也是十分不错的选择

地址：天河区珠江新城华夏路28号富力盈信大厦三楼（五号线地铁珠江新城A1出口）

福 慧 轻 食 馆

由一对台湾夫妻

大方福哥和温婉的Nancy经营的台湾私房菜馆子

主打“轻食”，提供健康美味不过量的食物

两小口子用福和慧经营者自家的温馨小馆

来这里的人都会流连忘返

没有招牌和餐牌，没有工业添加剂

只有当季新鲜的时令食材与纯手作的健康菜式

老板娘Nancy花用心地打造如同一座森林小屋

装修给人的最大感觉就是低调、恬静、安心

温馨地感觉就像是一个家

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三杯鸡

用的湛江走地鸡，一入口就能吃出来紧实的肉质感

加入杏鲍菇、胡萝卜和马蹄代替糖来提升甜味

坚持台湾家常菜炒、焖、收汁的做法呈现

油量是完全来自于放山鸡本身的油脂，吃得会更健康！

杂粮卤肉饭

卤肉饭是不能不吃的！

粳米，紫米，黑米，糙米煮出的杂米饭

口感绵糯健康

卤肉采用壹号土猪，用猪皮切粒制成的油代替食用油

卤汁添加了中药熬制，每晚新鲜煮好营养丰富

搭配胡萝卜玉米、湿润润有汁卤肉碎绝对不腻又香口

再来个卤蛋更满分！想不健康都难了

正宗台湾珍珠奶茶

台式奶茶注重顺滑的茶奶贴合度

纯鲜奶和台湾的炭香红茶粉调配

珍珠是定期从台湾空运回的

加红糖浆和鲜奶精心熬製

口感更加软糯但不粘牙又不失嚼劲，Q弹有劲

在口口顺滑的口感细细回味奶香和日月潭红茶的味道

珍珠奶茶只有周一、三、六有供应

地址： 广州市海珠区赤岗北路128号四季天地广场2号门入口

眷 唸 戎 奶 奶

在一家小店在天河南小巷里

打造原汁原味的台湾眷村牛肉面

装修古朴像一个小食堂，带着浓浓的台湾风格

墙上挂满老板父辈和戎奶奶的照片，木板是餐牌

全木制装潢，白皙灯光，吧台上摆满台湾饮品

老板是戎奶奶的孙子

过去数年亲人之间分离因为挂念所以开了这家店

让每个前来拜访的人都能尝到一碗戎奶奶的味道

原来一家小店 一碗牛肉面

不仅是乡愁的寄托 还有着温暖的故事

牛肉面

选用优质牛腱子肉，半筋半肉富含大量的胶质

炖煮入味后香嫩且有嚼劲，软而不烂

纯正台湾配方的汤头用牛骨、牛肉足足熬制8小时

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浓浓的肉香和卤味的药香还伴有一丝辣意

不添加任何调味料

搭配很有弹性口感的手工面香糯至极

卤肉饭

最传统的台湾吃法，一小碗卤肉饭令人回味无穷

油葱、卤包也是台湾过来的原料，卤肉粒肥中带瘦

甜咸合适的卤肉铺在米饭上，喷香松软、味香酱浓

配黄瓜丝酸菜卤肉三种元素口味小清新

吃得根本停不下来

吃卤肉饭老板推荐搭配排骨汤来中和油腻

汤里有新鲜里脊肉、萝卜丝，口感清淡丝丝回甘

还原小时候戎奶奶制作的口感，独一无二

地址：天河南路六运一街19号101房（三号线地铁体育西路站B出口左转步行2分钟）

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正宗台湾美食，台湾名小吃？

在广州也能一网打尽！

也算是弥补一下我们不能去台湾的那颗吃货之心吧！