不用蒸、不用煮，3分钟土豆熟透，好吃到流泪！

土豆不仅好吃便宜，

而且营养丰富，

是很受欢迎的一道菜。

但是它有一个小缺点就是难以煮熟，

别急，厨娘有办法解决~

烹 饪 土 豆 的 小 窍 门

微 波 炉

1、将切片的土豆放进盘子里，然后蒙上一层微波炉专用保鲜膜。

2、把土豆放进微波炉里，中火微波两分钟。

3、两分钟后，拿出土豆片放入锅里涮1分钟。

4、盛出土豆，土豆已经全都熟透了。微波2分钟，再加上水煮1分钟，一共只用3分钟，比平时在锅里面煮上20分钟快多了！

牙 签、筷 子

1、如果想吃完整的土豆，不想切片煮，可以将4根牙签插入土豆中，或者也可以用两根筷子插入土豆中。

2、把土豆放进锅里，大火煮5分钟，土豆就熟了。

除了快速煮熟土豆

此外，这些小妙招你也要知道~

快 速 去 除 土 豆 皮

先用100度开水烫5秒，再放到45度温水里，轻轻一拉，就能脱下土豆皮了！

文 火 加 黄 油 熟 得 更 快

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，如果能在锅中加一汤匙人造黄油，土豆不仅熟得更快，口感也更好哟~

用 醋 去 除 土 豆 斑 点

土豆存放时间过久的话，表面会出现蓝青色的斑点，这时候如在煮土豆的水里加一些醋，斑点就会消失了。

加 茴 香 会 更 鲜 美

在汤里加一些茴香，可以是煮出来的土豆更入味，味道更鲜美~ 试过的人都说赞！

去 皮 后 要 放 冷 水 中

土豆去皮后，如果不马上烧煮，应该放在凉水里。这样可以防氧化变黑，并且可以滤去表面的淀粉，吃了不发胖，炒的时候也不会糊锅。但不要在水中浸泡太久，以免流失营养成分。

土 豆 皮 不 要 削 太 多

土豆不要削太多皮，只需削掉薄薄的一层就好，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

花 样 吃 土 豆

奶 酪 土 豆

夏天就是要这一口清凉

厨娘上次抱着吃了一大碗

绝对好评噢！

食 材：

2斤土豆、杯奶酪、适量酸奶、大蒜、盐

步 骤：

1、将土豆对半切块，泡入盐渍的水中开始煮，大概10--15分钟左右。

2、倒入酸奶搅拌均匀，将土豆放入烤盘里，撒上盐和大蒜，烘焙20分钟。

3、将奶酪撒在顶部，放回烤箱2分钟左右直到奶酪融化，即可食用啦~

油 炸 土 豆 块

可以一次性炸一锅，用做追剧小零食简直再赞不过啦~

食 材：

2斤土豆（去皮）、1汤匙通用面粉、1茶匙大蒜粉、1/2茶匙洋葱粉、盐、胡椒粉、植物油、切碎新鲜的香菜（吃不惯也可不加）

步 骤：

1、将土豆去皮放在一个大的平底锅中，用冷水盖住。煮约6-7分钟后，倒掉水，让土豆冷却。

2、彻底擦干土豆，排除水分，然后把土豆切成碎末状，放进大碗里，加入面粉、大蒜粉、洋葱粉、胡椒和盐一起搅拌均匀。

3、放入烤箱，煮熟至金黄酥脆状，就可以吃啦~ （把握好时间，不要烤糊了哟！）