包子是大家平时最常吃的早点之一,更有“南有南翔小笼包,北有天津狗不理”之说。皮薄馅大,一口下去满口余香,人见人爱。在过去,包包子是门流传最广的手艺,老一辈的人基本上都会包包子,到了现在,会包包子的年轻人却很少。并非年轻人不想学,而是觉得包包子很难,学了一次便放弃了。为什么他们会觉得那么难?原因就在于怎么包包子上。其实包包子很简单并没有想象中的那么困难,只要方法对,很快便能做出样子漂亮的包子,今天美食姐便为大家介绍一种包包子的方法,只需要四个步骤,看一遍便可学会。
主料:包子皮 馅料
包包子的步骤:
1,先取出一张包子皮,然后把馅料(此处用小面团代表包子馅,目的是为了展示的更清晰)放在包子皮中间,一只手按着馅,然后另一只手从包子皮的边缘开始一个褶一个褶的把包子皮捏起来,如图所示。
2,两只手要分工明确,一边捏一边把包子按顺时针方向转动。
3,捏到最后包子便成型了,然后把包子口收一下。
4.成品图。
以上便是美食姐给大家介绍的包子做法,说的是4个步骤,其实真正来讲只有三个步骤,非常简单,看一遍便可学会。
温馨提示:
如果感觉自己不够熟练,也可以用面团代替馅料,自己多练习几次。蒸包子时,素馅的包子一般待锅中的水烧开后蒸10-15分钟即可,肉馅的则是20-25分钟,大家蒸包子的时候要把握住时间。
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