周末了，做个麻花馒头给家人吃吧！
现在天气热，是做馒头最好的季节，因为发酵快啊，一会儿就可以吃了。很多人怕发面，那么，就从简单的做起吧，扭个麻花，没有比这个更简单了！现在的天气，只要发酵15分钟就可以啦！
我加了一点点糖，吃不出甜味，但是味道非常好，老公和儿子都特别喜欢，吃了一根又一根。尤其是老公大大地喜欢，说太好吃了，放假了，多做做，这样的早餐最好！
褐色的我是用了褐麦粉，粗粮性质，有利于身体健康。正好又与白面颜色不同，随意扭一扭，就是双色麻花卷，简单又快手，好吃又好看！
没有褐麦粉，就用等量面粉代替吧，那更简单，一个面团，单色麻花辫。
晚上蒸好，第二天不用早起，蒸5分钟，就能吃到香喷喷的馒头早餐，多方便呀！
材料：面粉200克，褐麦粉200克，水220克，酵母4克，糖10克
做法;
1.面粉200克，水110克，酵母2克，糖5克混合，揉成一个白色的面团，褐麦粉和水110克，酵母2克，糖5克揉成一个褐色的面团。盖上保鲜膜，都静置15分钟左右。
2.静置结束，两个面团都擀成厚片。
3.两个面片叠加。
4.切割成条状。
5.取一条慢慢拉长。拉的时候可以手握两端，用面条敲打桌面。
6.手捏住两端，反方向扭转，就像拧毛巾一样。
7.两端并拢，中间垂下，自然就会形成麻花状，两端捏紧。
8.把馒头放在湿的屉布上，发酵大约15到20分钟（现在夏天发酵快）。开火蒸12分钟，关火，3分钟以后再开盖。
成品
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