最爱的甜品制作方法，夏天吃也不会腻简单易操作

这么简单容易操作的甜品制作方法，下午茶做起来，怎么吃都不会腻~

一、榴莲千层

准备材料：低筋面粉、糖粉、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、榴莲肉

做法：

1、先打入6个鸡蛋在碗里，然后加入60克糖粉；

2、充分搅拌1分钟左右，然后加入520克纯牛奶再搅拌均匀；

3、筛入160克低筋面粉，快速搅拌至无明显颗粒干面粉状；

4、加入30克融化黄油搅拌；

5、然后将搅拌好的面糊过滤一遍，过滤掉面糊里少许未搅拌开的面粉。让面糊更细腻；

6、平底不粘锅，刷少许油；

7、用一个勺子，舀一勺面糊放入锅里，面糊下锅以后快速晃动一下锅，然流动的面糊摊成一个圆饼。要想饼做得大小相同，厚薄均匀有韧劲，火候非常关键。锅烧热后，刷植物油，倒入一勺面糊后，可以关火停1分钟左右，让锅的余热来让面糊凝固，然后再开小火，看到饼的边缘处微微翘起的时候就可以拿出来了。接着将一张张将所有的饼都煎好；

8、用一个勺子，舀一勺面糊放入锅里，面糊下锅以后快速晃动一下锅，然流动的面糊摊成一个圆饼。要想饼做得大小相同，厚薄均匀有韧劲，火候非常关键。锅烧热后，刷植物油，倒入一勺面糊后，可以关火停1分钟左右，让锅的余热来让面糊凝固，然后再开小火，看到饼的边缘处微微翘起的时候就可以拿出来了。接着将一张张将所有的饼都煎好；

9、榴莲去核，留果肉。如果不喜欢榴莲的味道也可以换成芒果或是其他适合做果泥的水果。我直接用勺子将榴莲肉压碎来用了，喜欢更细腻的口感的话，也可以将榴莲肉放料理机里搅打一下；

10、淡奶油里加入糖粉；

11、将淡奶油打发，淡奶油细腻有纹路时即可；

12、一张张撕掉防粘油纸，在饼皮上抹上一层榴莲肉；

13、然后在盖一张饼，抹上淡奶油。这样重复做完所有的饼；

14、找一张煎得做完美的饼放最上面。如果自己吃，也可以不加装饰，切块即可，当然也可以稍加装饰。

二、芒果冰沙

准备材料：芒果肉、椰浆（也可以是牛奶或者酸奶）

做法：

1、将芒果洗净对半切开，然后取出芒果肉；

2、将芒果肉冷冻1小时；

3、将果肉和椰浆（或者是牛奶、酸奶）倒入料理机打匀，即可取出美美的食用；

4、吃不完的冰沙还可以做成冰棒哟~

三、木瓜奶冻

准备材料：木瓜、白糖、牛奶、吉利丁片（也可以是鱼胶）

做法：

1、将牛奶和白糖用小火煮温水，勺子搅拌均匀（为了方便搅匀，不需要烧开）。将吉利丁片用凉水泡软，然后捞出滤干，放入热牛奶中搅拌，关火，放凉牛奶；

2、将木瓜洗净，然后切除一个开口，将里面的籽挖出来，底部切一小片，方便站立；

3、将放凉的牛奶倒入木瓜，用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏至少三个小时以上，即可。