汕头海域未现赤潮,本地贝类可放心食用

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  近日,福建省泉州石狮等地发生疑似食用贻贝中毒事件,经查,事件“元凶”已初步锁定“链状裸甲藻”。事件发生后,引起了不少市民的关注。《汕头特区晚报》记者向市海洋与渔业部门了解到,从近期我市附近海域水质的监测情况来看,目前我市周边海域未发现赤潮现象。我市有赤潮记录以来,大概发生赤潮10多次,但都是无毒赤潮,不会使海产品食用发生中毒现象。

  市海洋与渔业环境监测站站长蔡少炼告诉记者,从近期我市附近海域水质的监测情况来看,海水水质多项指标比去年同期还好,藻类密度也不高,加上近期有台风对海水有搅动作用,导致形成赤潮的可能性更低。

  多年来,我市通过开展增殖放流、优化产业结构、建设人工鱼礁等方式,有效地改善了海洋生态环境,使赤潮的发生呈现面积小、次数少、持续时间短的特点,没有发生大面积的赤潮海洋灾害。目前,我市已建立包括汕头港内湾的海洋环境监测体系,对近岸海域趋势性水质、近岸贻贝与沉淀物、榕江入海污染物总量、陆源排污口、重点增养殖区、海滨泳场、赤潮进行定期和不定期监测。对于赤潮的监测,我市建立了以市环境监测站为中心,各区县监测站为基础,以生产渔船常年监视相结合的全方位动态监测网络体系。

  据蔡少炼介绍,汕头有赤潮记录20年来,大概发生赤潮10多次,发生的都是无毒赤潮,不会使海产品食用发生中毒现象。最近一次赤潮就是去年4月南澳青澳一带海域发生局部夜光藻赤潮,属无毒赤潮,面积也非常小,持续时间4天,期间未出现附近海域养殖鱼类和海洋生物异常死亡的现象。


  据介绍,赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻,该藻种可产生麻痹性贝毒,毒性极强,尚无特效的解毒方法。

  人一旦食用含有此毒素的贝类,可引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。如发现误食,出现中毒症状,要马上拨打120,尽快到医院处理。


  食药部门提醒各经营企业、餐饮单位、消费者,在购买贝类等水产品时,应选择大型、正规的超市或市场购买,尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

  沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。


  其实大部分海鲜都有不能吃的部位:

  1 虾

  虾头里面含有有害有毒物质,特别是重金属残留物都在虾头里面,因此是不能吃的。


  虾线是虾的消化道,一般为黑色,在虾的背部,虾线里有脏东西,吃的时候最好先剔除。


  2 海虹

  海虹里面有一种纤维物质的絮状物,呈黑色,这种东西吃进人体胃部不容易消化,因此应该去掉不吃。


  3 螃蟹

  蟹心呈白色的六角形,在螃蟹中间黑色膜衣的下面,也叫六角板,从中医角度讲是极寒之物,最好不吃。

  蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子,是螃蟹的呼吸系统,建议不要食用。


  蟹胃是在蟹黄里面,三角形状,其中还有螃蟹的排泄物,吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。


  蟹肠在蟹子腹部的三角形内,掰开后可以看到一条黑线,吃的时候要去除。


  4 扇贝

  裙边藏有很多脏的东西,如果真的要吃的话,最好洗干净煮熟了再吃。


  扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏,里面有很多细菌,建议不要吃。


  5 海肠

  海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的,只能吃海肠的肠。


  6 海蛎子

  海蛎子的肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位。


  7 鲍鱼

  鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏,通常里面具有毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议食用。


  8 海螺

  海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西,在螺肉里面,吃多了容易头晕恶心。


  海螺尾据说里面含有排泄物,藏有大量细菌。


  via| 南方日报、汕头特区晚报

  综合整理 | 西胪视线

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