暑假来潮汕，吃货必备的干货清单

刚刚高考完，充满精力的吃货，说的就是你、你和你……是不是已经在计划暑假的美食自助游了呢？

潮汕

说起美食，怎么能少得了我大潮汕？！作为一个负责人的潮汕美食地图小编，今天就要为各类口味挑剔的吃货们，送上一份暑假吃遍潮汕美食必备菜单，带着这份菜单尽情吃起吧！

666分钟前

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早餐

告诉你什么才叫“吃得好”

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早餐

第一站

肠粉

这绝对是必须要尝尝的，其他地方就没吃过这么有料的肠粉！

牛杂粿条

汤汁当天凌晨熬煮清甜入味，牛杂新鲜爽脆，粿条柔韧顺滑，一个字：爽！

早餐

第二站

早餐

第三站

粿汁

养胃的米浆做成，加上蜜汁卤豆干、卤蛋、卤猪大肠和潮汕腊肠，真是不要太棒了！

尖米圆

米浆做成的粉，两头尖尖弹牙爽口，有点类似于广州的濑粉，但是潮汕的尖米圆是清汤，而且加很多很多料，比如新鲜手打的鱼丸或者鱼丸的长宽版——鱼册。

早餐

第四站

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午餐

这是一个艰难的选择

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午餐

第一站

潮汕干面

比什么7仔、全家的乌冬面、车仔面好吃一百倍的干面，手工现打的面劲道厚实，花生酱香浓，还有秘制卤肉，加上一碗丸子汤，这一碗，才真的是让心里好暖。

水饺

潮汕的水饺，看起来非常像外地人说的馄饨，但胶己人看来是木有区别，都叫水饺，爱吃川菜的朋友们，这是不辣版的钟水饺，绝对值得一试，特别是干捞水饺！

午餐

第二站

午餐

第三站

香煎烙

除了蚝仔烙，夏季在潮汕还有一种最难得的美味——“薄壳米”。薄壳米做成的各种美食中，最让人念念不忘的少不了一盘薄壳米烙。

炒粿条

这个经典的潮汕菜，现在遍布全国各地的“潮汕汤粉店”都有，但是要迟到真正的粿条，还是得来潮汕，这里经典的芥蓝牛肉炒粿、笋丝炒粿，太赞！

午餐

第四站

午餐

第五站

炒糕粿

糕粿也是用米浆做成的，用鸡蛋、秘制香汁、香菇、卤肉、香葱炒成两面金黄，外酥里嫩的糕粿，沾上砂糖，又香脆又香甜的糕粿，让人欲罢不能！

粽球

潮汕粽球非常有名，料足，一个粽子甜、咸口感兼具，独特风味让人一口难忘，一个顶一餐呀！

早餐

第六站

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下午茶

没有你吃不到的口味

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下午茶

第一站

甜汤+粿品，潮汕最in下午茶

潮汕的“粿”文化太丰富，笋粿、水晶粿、红桃粿、无米粿、鲎粿等等，每一种粿味道形状都不尽相同。潮汕的糖水叫“甜汤”，一个“汤”字也道出了精髓：汤底不是白开水+糖的勾兑，而是应节的草药、汤料熬煮，将养生美食发挥到淋漓精致。

豆花

这一碗豆花，非常扎实，每一口都像是精华豆汁做的布丁，撒上细幼的花生芝麻糖和姜汁糖水，出了潮汕吃不到第二碗了！

下午茶

第二站

下午茶

第三站

糯米灌猪肠

看到这道美食，你肯定由衷的佩服潮汕人，真没可以把对吃追求发挥得淋淋尽致。“是肠，又非肠”。猪肠胀糯米再蘸上特有甜酱，一口就是一块，爽滑一口香。

上火了，这里的人喝的可不是某宝某吉

潮汕人深谙养生，不同季节、不同症状当然要喝不同的现熬“凉水”，就像你在广州街头看到的凉茶铺，这里的凉茶也是相当有年代感，地道风味。

下午茶

第四站

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晚餐

一言不合吃全宴

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晚餐

第一站

全鹅宴

大大只的狮头鹅秘制的潮汕卤鹅，是每个来潮汕的饕餮必吃的美食，除了鹅肉，还有鹅肠、鹅肝、鹅脖子等等，全身都是精华，这个全鹅宴值得一试。

全牛宴

是的，全世界都知道的牛肉丸，当然要吃，小编推荐更好吃的牛筋丸。潮汕牛肉火锅大部分选用当天刚宰的黄牛，不同部位的肉质口感不一样，店家还会给你热心推荐哟！

晚餐

第二站

晚餐

第三站

海鲜盛宴

潮汕海鲜品种多，做法多，够新鲜，海鲜大排档是很多资深吃货一再回潮汕寻味的理由。

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宵夜

求上天再借你一个胃

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宵夜

第一站

暑假特供：炒冰花

果汁炒成冰片+各种水果、花生、薏米、番薯、芋头、鹌鹑蛋，丰富的口感让人惊喜不断。

甘草水果

这是个说不完的话题，潮汕大街小巷琳琅满目的甘草水果，用甘草卤制水果的特殊做法，估计只有潮汕有吧，酸酸甜甜超级开胃，甘草还能解毒呢。

宵夜

第二站

宵夜

第三站

潮汕大排档必备酒料

想跟好基友一起来喝个小酒，这里的酒料多到不知从何下手，还有特色的海菜哦！

夜粥，让多少人傻眼的宵夜

吃过潮汕夜粥的人都知道，粥只是配角，一碗粥10盘菜，才是正解，特别是搭配潮汕打冷炒海鲜，这个宵夜吃得太疯狂！

宵夜

第四站

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这一篇干货真是不要太良心

每一款都是小编到店亲试、直接拍照的无PS真图哦！

想知道上面这些美食都分布在潮汕哪里？

关注“潮汕美食地图”通通都看得到

暑假到潮汕吃海

有“潮汕美食地图”就够了！

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