暑假来潮汕,吃货必备的干货清单

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  刚刚高考完,充满精力的吃货,说的就是你、你和你……是不是已经在计划暑假的美食自助游了呢?

  潮汕

  说起美食,怎么能少得了我大潮汕?!作为一个负责人的潮汕美食地图小编,今天就要为各类口味挑剔的吃货们,送上一份暑假吃遍潮汕美食必备菜单,带着这份菜单尽情吃起吧!

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  666分钟前

  

  ◆ ◆ ◆ ◆

  早餐

  告诉你什么才叫“吃得好”

  ◆ ◆ ◆ ◆

  早餐

  第一站

  肠粉

  这绝对是必须要尝尝的,其他地方就没吃过这么有料的肠粉!

  

  

  

  牛杂粿条

  汤汁当天凌晨熬煮清甜入味,牛杂新鲜爽脆,粿条柔韧顺滑,一个字:爽!

  

  

  

  早餐

  第二站

  早餐

  第三站

  粿汁

  养胃的米浆做成,加上蜜汁卤豆干、卤蛋、卤猪大肠和潮汕腊肠,真是不要太棒了!

  

  

  

  尖米圆

  米浆做成的粉,两头尖尖弹牙爽口,有点类似于广州的濑粉,但是潮汕的尖米圆是清汤,而且加很多很多料,比如新鲜手打的鱼丸或者鱼丸的长宽版——鱼册。

  

  

  

  

  早餐

  第四站

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  午餐

  这是一个艰难的选择

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  午餐

  第一站

  潮汕干面

  比什么7仔、全家的乌冬面、车仔面好吃一百倍的干面,手工现打的面劲道厚实,花生酱香浓,还有秘制卤肉,加上一碗丸子汤,这一碗,才真的是让心里好暖。

  

  

  水饺

  潮汕的水饺,看起来非常像外地人说的馄饨,但胶己人看来是木有区别,都叫水饺,爱吃川菜的朋友们,这是不辣版的钟水饺,绝对值得一试,特别是干捞水饺!

  

  

  

  

  午餐

  第二站

  午餐

  第三站

  香煎烙

  除了蚝仔烙,夏季在潮汕还有一种最难得的美味——“薄壳米”。薄壳米做成的各种美食中,最让人念念不忘的少不了一盘薄壳米烙。

  

  

  

  

  

  炒粿条

  这个经典的潮汕菜,现在遍布全国各地的“潮汕汤粉店”都有,但是要迟到真正的粿条,还是得来潮汕,这里经典的芥蓝牛肉炒粿、笋丝炒粿,太赞!

  

  

  午餐

  第四站

  午餐

  第五站

  炒糕粿

  糕粿也是用米浆做成的,用鸡蛋、秘制香汁、香菇、卤肉、香葱炒成两面金黄,外酥里嫩的糕粿,沾上砂糖,又香脆又香甜的糕粿,让人欲罢不能!

  

  粽球

  潮汕粽球非常有名,料足,一个粽子甜、咸口感兼具,独特风味让人一口难忘,一个顶一餐呀!

  

  早餐

  第六站

  ◆ ◆ ◆ ◆

  下午茶

  没有你吃不到的口味

  ◆ ◆ ◆ ◆

  下午茶

  第一站

  甜汤+粿品,潮汕最in下午茶

  潮汕的“粿”文化太丰富,笋粿、水晶粿、红桃粿、无米粿、鲎粿等等,每一种粿味道形状都不尽相同。潮汕的糖水叫“甜汤”,一个“汤”字也道出了精髓:汤底不是白开水+糖的勾兑,而是应节的草药、汤料熬煮,将养生美食发挥到淋漓精致。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  豆花

  这一碗豆花,非常扎实,每一口都像是精华豆汁做的布丁,撒上细幼的花生芝麻糖和姜汁糖水,出了潮汕吃不到第二碗了!

  

  下午茶

  第二站

  下午茶

  第三站

  糯米灌猪肠

  看到这道美食,你肯定由衷的佩服潮汕人,真没可以把对吃追求发挥得淋淋尽致。“是肠,又非肠”。猪肠胀糯米再蘸上特有甜酱,一口就是一块,爽滑一口香。

  

  上火了,这里的人喝的可不是某宝某吉

  潮汕人深谙养生,不同季节、不同症状当然要喝不同的现熬“凉水”,就像你在广州街头看到的凉茶铺,这里的凉茶也是相当有年代感,地道风味。

  

  

  下午茶

  第四站

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  晚餐

  一言不合吃全宴

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  晚餐

  第一站

  全鹅宴

  大大只的狮头鹅秘制的潮汕卤鹅,是每个来潮汕的饕餮必吃的美食,除了鹅肉,还有鹅肠、鹅肝、鹅脖子等等,全身都是精华,这个全鹅宴值得一试。

  

  

  

  

  

  全牛宴

  是的,全世界都知道的牛肉丸,当然要吃,小编推荐更好吃的牛筋丸。潮汕牛肉火锅大部分选用当天刚宰的黄牛,不同部位的肉质口感不一样,店家还会给你热心推荐哟!

  

  

  

  

  晚餐

  第二站

  晚餐

  第三站

  海鲜盛宴

  潮汕海鲜品种多,做法多,够新鲜,海鲜大排档是很多资深吃货一再回潮汕寻味的理由。

  

  

  

  

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  宵夜

  求上天再借你一个胃

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  宵夜

  第一站

  暑假特供:炒冰花

  果汁炒成冰片+各种水果、花生、薏米、番薯、芋头、鹌鹑蛋,丰富的口感让人惊喜不断。

  

  甘草水果

  这是个说不完的话题,潮汕大街小巷琳琅满目的甘草水果,用甘草卤制水果的特殊做法,估计只有潮汕有吧,酸酸甜甜超级开胃,甘草还能解毒呢。

  

  

  

  宵夜

  第二站

  宵夜

  第三站

  潮汕大排档必备酒料

  想跟好基友一起来喝个小酒,这里的酒料多到不知从何下手,还有特色的海菜哦!

  

  

  夜粥,让多少人傻眼的宵夜

  吃过潮汕夜粥的人都知道,粥只是配角,一碗粥10盘菜,才是正解,特别是搭配潮汕打冷炒海鲜,这个宵夜吃得太疯狂!

  

  

  宵夜

  第四站

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  这一篇干货真是不要太良心

  每一款都是小编到店亲试、直接拍照的无PS真图哦!

  想知道上面这些美食都分布在潮汕哪里?

  关注“潮汕美食地图”通通都看得到

  暑假到潮汕吃海

  有“潮汕美食地图”就够了!

  

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