胡萝卜蒸熟吃 竟有7大作用

假如用压力锅炖煮胡萝卜，β-胡萝卜素的保留率高达97%！

胡萝卜富含丰厚的维生素群，包含维生素A，K，E，B2，B3，B6，C，以及磷，钾，叶酸，β-胡萝卜素，它们能够协助大家对立某些癌症。

具体来说，你将胡萝卜煮熟吃，会有这些优点：

1、维护视力

胡萝卜本身富含维生素A，而β-胡萝卜素也能在人体内转化为维生素A。维生素A，与眼部健康密切有关。它尽管不会说让你收获到夜视的才干，可是能维护视网膜和晶状体，不让它们被“自由基”损害，让你的双眼处于最佳的状况，降低疲劳感。

2、推进消化

胡萝卜榨成汁喝，能够在肠道构成一道“屏障”，维护着它。在人体无意吸入些有毒的化学成分之时，这道“屏障”就可维护肠道粘膜，防止肠道内毒素移位，防止身体有关部位器官发作传染。

有一个试验标明，双歧杆菌数量缺乏的老年人，坚持服用胡萝卜汁3天，双歧杆菌数量会明显添加。坚持14天，能够添加75倍！双歧杆菌是铲除肠内毒素的一道主要防地，缺之不可。

3、增强免疫力

免疫力，是人体本身的防御机制。免疫力如果好，你便无需惧怕任何病毒、细菌，身体反抗疾病的才干也杠杠的。你若免疫力不可，那小小病毒就可能让你生场大病。

恰好，胡萝卜是一种能增强人体免疫力的食物。美国有研讨标明，天天吃2根胡萝卜，血中胆固醇会降低10~20%。β-胡萝卜素是一种脂溶性成分，得用热油炒，才干将其逼出来，为人所消化吸收，充分发挥其效果。

4、美化肌肤

米国人以为胡萝卜是一种美容菜。其间的维生素A具有调理表皮，推进角质层推陈出新的效果，协助抗衰老，去皱纹，令肌肤变光滑。而β-胡萝卜素不仅对双眼有优点，对肌肤的表层也有维护效果。它是一种抗氧化剂，能够医治肌肤病，起到美白肌肤的效果。

不过，胡萝卜也不能吃太多，否则肌肤会短时间内变黄。

5、维护心脏

胡萝卜里面富含一种叫玻珀酸钾的成分，这种成分有助于防止血管硬化，降低胆固醇，因此具有维护心脏的效果。高血压、心血管疾病病人食用，有利于病况的医治。

6、降低中风概率

哈佛大学一项对8700名护士进行了8年查询的研讨结果标明，每个星期吃5根以上胡萝卜的人，比起每个月吃1根胡萝卜的人来说，患中风的概率要低上68%！

这是由于胡萝卜中富含果胶酸钙，这种水溶性植物纤维能够协助降低体内的胆固醇。

7、协助防止多种癌症

日本专家发现，肝癌病人弥补适当的β-胡萝卜素，癌变细胞会有所降低；

国内有关养分科专家表明，β-胡萝卜素进入人体消化道，能增强肠道反抗肠癌的才干；

美国一项研讨发现，天天吃4根手指巨细胡萝卜条的人，坚持一星期，患卵巢癌的概率会大大降低；

所以，为了让胡萝卜君的养分成效最大化。今后记住要将它煮熟再吃。最佳即是用高压锅连同排骨炖汤，β-胡萝卜素的消化吸收率简直能够到达100%了。