上图的这种植物名叫肉苁蓉,又名苁蓉、疆芸,是一种寄生植物,依靠寄生汲取养分,大部分长在地下,药用价值极高,素有“沙漠人参”的美誉。历史上,肉苁蓉曾为皇家贡品,同时,也是补肾壮阳处方中,使用频率最高的药材之一。
肉苁蓉能补肾阳,益精血,润肠道,在一定程度上,还具有抗衰老的作用。同时,肉苁蓉还能有效调节内分泌,提高及身体免疫力。将新鲜的肉苁蓉切片,可直接泡水、泡酒或炖汤喝。也可将新鲜肉苁蓉切片风干保存,这样一年四季都能吃到。
肉苁蓉羊肉汤
食材:肉苁蓉、羊排或羊肉、龙眼干、当归片、葱姜。
做法:
1) 葱切段,姜切片。
2) 肉苁蓉泡一会儿,同时把羊肉煮15分钟;
3) 羊肉煮好后切块;
4) 将肉苁蓉,当归,龙眼,葱姜放入砂锅,加水煮开,放入切好的羊肉,大火煮开后,小火煮一个小时。然后加盐,胡椒粉,再煮10分钟,起锅!
肉苁蓉老鸭汤
食材:鸭半只、料酒、盐、黄芪、枣、肉苁蓉、枸杞、木耳、香菇。
做法:
1) 木耳,香菇用水泡开;
2) 姜,枣切片;
3) 鸭子洗净切件,放入冷水锅里,倒入料酒,煮沸去腥,撇去浮沫;
4) 重新烧一锅水,待水开放入鸭子,姜片,枣,香菇,肉苁蓉,黄芪;
5) 水再次烧开后转小火煲两个小时;
6) 放入木耳,枸杞和盐;
7) 几分分钟后就可以起锅啦。
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