盘点西安10家最好吃的包子铺 排队排到腿抽筋

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  要说西安人最离不开的日常美食,

  不是火锅不是烧烤,

  不是凉皮也不是米线,

  而是热腾腾的大包子,

  仔细想想你在略有寒气的清早去上班,

  是不是手握俩新鲜出炉的大包子,

  饭点间饿了却不到吃正餐时,

  是不是包子最方便拿起就能咬。

  

  所以要说这包子,

  才是那集万千优点于一身,

  又符合所有人口味的美食,

  美味又超级顶饱,

  方便还做法百变,

  只一个包子就可以做成灌汤包、水煎包、小笼包、大包子,

  馅料还可以根据自己喜好随意搭配,

  一口下去美味的馅料漏出来,

  扑鼻的菜香或肉香味瞬间席卷鼻子,

  再一口,

  馅料和蒸时溢出的汁水浸满唇齿。

  

  而北京有庆丰包子铺,

  天津有狗不理包子,

  渭南有时辰包子,

  但咱大西安也有不少出了名,

  要排长队的好吃包子,

  而这些包子正是你吃一口,

  就再也忘不了的。

  

  石家包子

  这家藏在回民街里的清真包子店,

  是好多西安本地人心里的经典NO.1,

  招牌就是孜然包子,

  大概全西安就他们一家店有了,

  皮薄而软嫩,

  都能看到内馅肉的油脂溢出包子皮。

  

  一大团扎实的牛肉配上微辣的孜然,

  一口咬下去汁水四溢,

  竟还吃出了点回民街烤肉的味道,

  除了孜然肉包还推荐葱肉包,

  包子又大还不贵,

  素菜包种类也很多,

  一块几毛就能尝到的美味,

  实力碾压外面早餐摊的同价包子。

  

  地址:大皮院217号,定家小酥肉向东10米(东南亚甑糕)

  人均:12元

  地址:大学习巷98号(石家包子老店斜对面)

  人均:12元

  郑家包子

  郑家包子可是无论到不到饭点,

  门前都一直在排队的包子店,

  是东新街三大绝味美食之一,

  虽然种类只有肉包和韭菜豆腐素包两种,

  但来买的人都是十几二十个提走的,

  来吃牛肉面的都每桌必点他家包子。

  

  肉包子是用牛肉大葱,

  肉馅充实口感油香浓厚,

  素包子用韭菜豆腐粉条做馅,

  味道有自家特色,

  带点花椒味,

  在东新街立足多年的他家依然肉素一元同价,

  吃过一次你就知道他家值得排队了。

  

  地址:尚勤路(东新街口东南角)

  人均:11元

  小杨大包

  藏在菊花园里的良心包子铺,

  这家包子真是名副其实的大包,

  包子个头真心大,

  却还皮薄馅足,

  一般女生当午饭两个就够了,

  种类也是非常多,

  鲜肉的、地软的、南瓜的、西葫芦的等等

  吃他们家包子就像再吃自己家的味道,

  刚出炉的包子又软又香,

  去晚了可就没有了。

  

  

  地址:南大街东木头市(近菊花园)

  人均:3元

  狗子包子

  要说吃包子时最尴尬的事,

  那必然是一口咬下去还是白花花的面,

  根本看不见馅在哪了,

  但是狗子包子完全没有这个尴尬,

  可能是因为肉馅给的扎实,

  他们家大肉包子油比较大,

  刚端上来的热包子,

  面香和馅香味让人口水四溢,

  一口咬下去肉油的香味浸满唇齿,

  蘸上一点他家的独家蘸汁,

  中和一些油腻,

  再来五个都不是事。

  

  

  地址:东新街(近小东门)

  人均:10元

  易居小笼

  易居小笼算是西安不错的小笼包了,

  皮薄肉鲜汤汁浓郁,

  还有难得的虾肉鲜包,

  虾仁做馅鲜香Q弹,

  有些甜的口味略像上海风味,

  还有青菜的也是脆爽,

  他家还有其他很多好吃的,

  喜欢尝鲜可以去试一试。

  

  

  地址:太和路长安易居南门口

  人均:17元

  老台门

  有时候没有充足的时间,

  就是清晨上班好这包子一口了,

  那也可以选择经典的老台门,

  店面比较多很方便找,

  包子种类也很多,

  最受欢迎的大概是外婆菜包子了,

  野菜腌过之后裹进面里,

  略有些微辣的口味倒也适合西安人,

  所以老台门家的包子,

  倒是应该成为日常必吃的包子。

  

  

  贾三灌汤包

  其实除了皮薄馅大的大包子,

  西安的灌汤包有不少,

  但要说最数得上名号的,

  那就必然是贾三灌汤包了,

  虽说贾三早已成为攻略上的“游客必来”,

  也有老陕说味道不如曾经,

  但毕竟是西安最火灌汤包,

  好吃自然有他的道理。

  

  牛肉的、羊肉的、三鲜的、

  骨汤精髓都混于馅中,

  无论哪种都汤汁饱满浓郁,

  嘬一口汤,咬一口肉,

  实乃人生美事。

  

  地址:北院门93号(近鼓楼)

  人均:27元

  地址:回坊西羊市街121号(近刘纪孝腊牛羊肉店)

  人均:27元

  李志贤灌汤包

  不喜欢门庭若市熙熙攘攘的贾三,

  可以来这家馆子,

  灌汤包都是现做现蒸的,

  端上来就先让食客们惊喜,

  个个饱满均匀,

  牛肉馅的尤其惊艳,

  汤鲜味儿不膻,

  他们家店里也有各种文化名人来过,

  倒也是不输给贾三。

  

  

  地址:大莲花池街9号(近麦苋街十字路囗)

  人均:17元

  陈扬蟹黄汤包

  西安的汤包一般都是牛肉或羊肉,

  最丰富的也不过是虾肉,

  想吃到蟹黄汤包确实有些少,

  所以这家就绝对不能错过了,

  汤包是现蒸的,

  招牌蟹黄包里的蟹黄也对得起价格,

  融合了西安本地的口味,

  口味并不是南方的甜口,

  细细品尝蟹黄的味道也能出来,

  趁热吃那独特的味道一口就能满足。

  

  地址:劳动南路1号西市城购物中心B1楼

  人均:29元

  阿三生煎

  其实说到南方和北方的包子差异,

  就像南北方人的性格一样,

  馅料不同,南方包子也个个小巧,

  偶尔咱西安人想换个口味了,

  在西安却很少能找到南方包子,

  不过还是有生煎可以品尝的。

  

  生煎是包子样的煎过之后,

  皮似灌汤包一样薄且脆,

  内馅有肉馅、虾馅和荠菜几种,

  咬下去会发现生煎里面也有汤汁,

  不同的是汤汁更粘稠且浓郁,

  馅料的味道略有甜味,

  但也不失原本材料的香味,

  北方大包子吃腻了,

  也可以尝尝他们家的生煎。

  

  地址:南稍门中贸广场餐饮楼一层(近7号门横店影城)

  人均:27元

  地址:南二环西段64号凯德广场新地城负1楼

  人均:27元

  地址:太华北路大明宫万达广场三楼

  人均:27元

  朋友有过这样一个跟包子的真实故事,

  刚来西安的时候第一个月,

  自己身上没钱也没发工资,

  于是就每天一大早买五个大包子,

  早上吃一个,

  中午吃三个,

  晚上吃一个,

  就这样靠着包子活过了在西安的第一个月,

  可是到现在有了钱也依然爱吃包子,

  所以你说西安人的生活离得开包子吗?

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