开在五脚砌旁的牛肉铺 - 五脚砌牛肉铺

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  首期 汕头市知名特色美食店改造工程 的

  15家美食店之「五脚砌牛肉铺」

  已经脱胎换骨

  ▼

  改造后

  

  ﹁.....

  五

  脚 牛

   砌 肉 ..·.

  ﹂ 铺

  

  五脚砌(qiè)不是(qì),还记得有个小伙伴念成“无脚气”,把我们笑到不行!

  

  店 内 环 境

  

  其实五脚砌是汕头开埠时期骑楼下的人行步道的一种叫法。据说是源自马来语kaki lima。lima是数词“5”,kaki是“英尺”。因为英国殖民当局规定,新加坡、马来西亚城镇临街骑楼下面的人行道,宽度为5英尺(1.5米)。后来潮汕人借用了马来语的叫法,把lima义译为“五”,把kaki音译为“脚砌”。

  

  店里不仅有介绍“五脚砌”,还有鮀城历史

  『 小小的 店面 却有大大的 内涵 』

  曾上过中央电视台《城市1对1》

  上海美食栏目《觅食迹》等美食节目

  

  年代感的蓑衣、留声机

  以及潮汕风味的篮子

  

  连灶台都是用红砖砌成的

  (这一大盆牛肉丸真叫人垂涎欲滴)

  

  地上还摆放着一摞摞的鸡公碗

  

  二楼风景

  (站着这里仿佛回到小公园最繁华的时候)

  传说中的牛肉丸

  

  为什么潮汕最有名的小食是“牛肉丸”?

  电影星爷说了

  一颗好吃的牛肉丸

  是需要经过两万六千八百多次的锤炼

  

  虽然电影有夸张的成分存在

  可是五脚砌的牛肉丸、牛筋丸

  是在屠场精选新鲜黄牛后腿肉

  而后整片肉用两重达6斤的铁棒

  经过一小时一棍棍的捶打

  才诞生的

  

  究竟捶打多少次

  小编实在数不完

  不然大家下次去帮忙数下?

  五脚砌的牛筋丸牛肉丸

  是真的可以当乒乓球打的

  如果不信

  可以到店里亲自试下

  不过试完记得洗洗吃了

  浪费食物可是不好的哟

  

  店里主卖手打牛肉丸 牛筋丸

  牛肉饼 粿条面 牛肉饺

  

  ↑ 牛筋丸

  

  ↑ 牛筋丸牛肉粿条

  还有特制的 沙茶酱 跟 牛肉脯

  

  小编不骗你

  牛肉丸牛筋丸跟沙茶酱简直就是绝配!

  

  由于汕头创文

  小公园近期改造得非常漂亮

  特别是小公园亭

  如果在小公园逛累了

  不如来 五脚砌牛肉铺

  物(尝)一碗热腾腾的牛肉丸粿条

  暖暖身心呀

  

  ?价格:粿条类15元起 牛肉串10元 牛肉丸一斤60元

  - 本期美食店 -

  

  -国平路52号-

  探店 | 饭饭

  图 | 饭饭

  (部分图片来源网络)

  插画 | PENCIL

  

  ★ 商务合作请联系:13829488822 ★

  ★ 主编微信:3255214504 ★

  

  

  

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