红枣的故事你知多少?

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  红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

  

  在以前,红枣一般仅是作为药补食材,在熬汤时才会放置几个,一来可以增添汤的鲜美度,二来达到保健的效果。但不知什么时候起,红枣被摆到了零食神坛,小卖部,零食店,便利店乃至各大超市,都随处可见红枣的身影,各种包装,各种品牌接踵而出,人们也都一概笑纳,很多人家中都会有着各种枣制品零食,一旦去超市,也总会满载而归,红枣,看似已成为千家万户首选的“明星食品”。

  红枣物语|由滋补品变成零食神器

  据史料记载,红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。

  红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。

  枣作为药用也很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其养生疗病的认识不断深化。至今,枣都被视为重要滋补品,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。

  

  近年以来,随着国民生活水平的提升,人们对健康的概念也愈加重视。到底什么健康又好吃,什么可以成为日常居家零食,成为了大家思考的问题。饼干吃腻了,薯片吃腻了,鱿鱼丝吃腻了,而且重点是,容易胖!会长痘痘!不能美美哒!于是乎,有头脑的一批人突然想到,对了红枣就很不错啊,味道清甜口感又好还健康,能不能让红枣通过加工成为居家零食呢?

  后来,随着枣制品的一批批推广,人们的视线开始转移,枣制品开始在市场上大受欢迎。这个消费市场越来越庞大,各种包装,各种做法的枣制品更是层出不穷,红枣,也便隐约成为了人们、特别是女生们的零食神器。

  

  营养价值|绝佳的补血益气功效

  红枣老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病后调养的佳品。

  红枣含有大量糖类物质,主要为葡萄糖,还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,并含有大量的维生素。具有补血益气的功效,对于那些脾胃气虚、因血虚而引起的失眠多梦等症状有很好的疗效。

  

  健康食谱|养颜美容必备

  红枣水

  晚饭后用红枣加水煎汁服用即可,临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。

  

  红枣木耳汤

  红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次,可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。

  

  红枣粳米粥

  当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

  注意|食用禁忌

  1、在月经期间常出现眼肿、脚肿的女性不宜喝红枣水。出现这些症状的女性,体内湿气过重,而红枣多吃会生湿,会使得体内的湿气越积越多。

  2、体质燥热的女性不宜在月经期用红枣泡水喝。在月经期间,喝红枣水,会使得那些燥热体质的女性的月经量加大,进而伤害到身体的健康。

  3、患有糖尿病的女性不能吃红枣制成的零食。由于红枣里面糖分丰富,被制成零食的红枣含糖量更高,如果患有糖尿病的女性食用,会增高体内的血糖,使病情更严重。

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