准妈妈吃鸡蛋时需要注意什么

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  鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂,是准妈妈补充营养的首选,但是要想让营养能够充分地被吸收,在饮食搭配上要注意以下几点:

  

  鸡蛋不要与白糖同煮

  很多准妈妈有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  鸡蛋不要与豆浆同食

  很多准妈妈喜欢在早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

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