这些专业领域的大咖,用美食来诠释另一个自己

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  这个世界,关于吃这个问题,大概很多人都有很多话要说。毕竟,民以食为天。但,如何吃得好,吃得有情调,吃得有情怀,却不是很多人能做到的。毕竟,听说过很多道理,却依然吃不好这一生。

  

  而恰恰是极少一部分人,因为爱好,找到了吃的情怀,更是找到了一种商业模式。并不是所有的人都能实现这个转变,但能实现这个转变的大多都是因为爱好。且听御姐给大家讲述他们不一样的人生~

  蔡澜:美食界泰斗不如任性过生活

  要说美食界,御姐认为蔡澜蔡大师绝对稳坐美食界头把交椅,美食界的泰斗人物。不论是在美食界还是文学界,对他来说,一切都是浮云。他只精心地做自己的酱料,不为赚钱,不为销量,只为了能让更多的人体验他曾经尝过的美食。

  

  ▲蔡澜酱料

  他曾说“人生的意义就在于吃吃喝喝,以兴趣为工作的生活,是我一生的追求。”由于他爱吃酱,“无酱不欢”的那一种。于是就精心的研究自己的酱料。

后来,根据他对香港,海南,越南,日本,东南亚等地区酱的口味的了解,制作出了不同风味的酱料,来调色和调味,因为味道美味独特,受到了很多人的好评。当然,御姐也是尝过酱料之后,感觉蔡大师完全就是美食界的奇才。

  ▲蔡澜品茶

  蔡澜他不仅爱吃酱,还特别爱喝普洱茶,普洱茶去油腻,不过普洱茶是全发酵的茶,一般货总有点霉味,于是他潜心研究找到了一条明人古方,调配后生产给友人喝,大家都说好喝,于是他的茶叶生意就风生水起了。

  当吴晓波遇见千湖岛,杨梅酒变得那么美好

  一向混迹于文学圈的吴晓波,在一次偶然的机会之后,居然做起了酒生意。而这次偶然机会,要从1999年的千湖岛说起。

  1999年他在千岛湖买了一个岛,当时是为了以后不失业,不写书之后还可以种地。后因杨梅好打理,所以种了杨梅,8年以后才能收成。

  

  ▲吴酒

  然而8年后开始收成,却因江南的梅雨季节,一场雨后杨梅全部烂掉,后来他便采下来以后酿酒,杨梅酒,夏天不仅可以消暑,对肠道也特别好。

他因从小在浙江长大,对杨梅酒有特别的情感。杨梅酒取名“吴酒”,并精心设计了独具江南风韵的酒瓶,用自己的语录作为酒盒上的酒标,更是体现了“吴酒“由内而外的文学情怀。

  御姐必须给吴秀波点个大大的赞,作为财经编辑的他,能把杨梅酒结合自己的文学情怀包装成独一无二的“吴酒” 不仅销量火爆,对财经商业的把控也是一次成功的案例。

  张嘉佳:颠倒众生的美食,也可以有故事

  先不说张嘉佳卖的最火爆的那本书,但是光凭一件事,御姐就可以断定,这个骨子里透着文艺气息的作家,不仅行事效率高,对于梦想的追求是也是非常执着的,不信的话,御姐来给大家说一件事。

  某天,张嘉佳和都市放牛(专栏作家)在南京的一家小店吃牛油火锅时,张嘉佳想起自己曾在重庆吃过的那才叫正宗,于是第二天,两人乘飞机去了重庆,吃了顿正宗的重庆火锅就回南京了。随后,两个吃货一起开起了餐厅。港真,御姐真的超级羡慕这种一顿饭之后就开始筹划开餐厅的人,行事果断惹人爱。

  
▲张嘉佳餐厅“从你的全世界路过”

  餐厅取名“从你是全世界路过”也正是张嘉佳的书名,这里的每一道美食都能让人想到它背后的故事。一道醉三鲜,取名为“摆渡人”。《摆渡人》正是张嘉佳的作品,这让人不禁两想到书中小玉为暗恋的画家马力拼酒的情节。

  而樱花寿司配红烧肉这道菜,看起来很奇怪的搭配,就是张嘉佳《猪头的爱情》,异国菜系的混搭,大胆又有趣,就像猪头不被理解的爱情,终是被爱的人理解。御姐觉得能让人吃出故事的菜系,必须去尝一尝。

  

  ▲餐厅内部

  这里的每一道美食,张嘉佳都赋予了它们背后的故事,别看他做事果断,但骨子里的文学情怀细腻到极致,他赋予了每道美食新的生命,御姐在这里要深深自恋一下,像我这种文艺范的妹子,立马就想冲进店里点上十个八个的美食,感受一下它们背后的文艺故事。

  李宗盛阿信:用另一个角度说自己

  相比张嘉佳的“用美食演绎文学情怀”,李宗盛阿信他们“用音乐的氛围打动人”。

  
▲有練咖啡厅

  走进上海新天地的“有練”咖啡厅,御姐就深刻的感受到店内处处有着令人沉浸于艺术音乐氛围的小细节。最中央的位子,放着沙发和吉他柜,柜子里几十把吉他,可以随时拿出来弹上一段,与用餐的人分享你的音乐。

  御姐感觉与其说这里是餐厅,倒不如说是个放松的客厅。旁边的墙上挂着的私藏油画,地上铺着的私藏地毯。李宗盛的音乐手稿也在眼前,记录着那些经典音乐的故事。每一处小小的细节,都透露出温暖安定的气息。

  
▲供顾客弹奏的手工吉他

  餐厅每天会有来来往往的客人,踩过这片地毯,随手拿过一把吉他,分享自己的音乐,餐厅很多人的分享,这让御姐觉得多出了一些温情,比在家一个人孤独地弹奏好了很多,更多地体现出了音乐的温度和餐厅的温暖。

  任泉:火锅里的心灵鸡汤

  说遍了美食界,文学界,音乐界,下面御姐来说说娱乐圈的演员的华丽蜕变——任泉 他突破了“明星餐厅火三天”的诅咒定律,做了15年的餐饮,蜀地辣子鱼,蜀地传说,蜀地四川香,光看这么多的连锁分店,活脱脱的一个川菜馆老板!

  

  ▲蜀地传说餐厅

  单说“蜀地传说”,装修风格简约环境舒适,人均消费约在40元左右,这在明星餐厅里是前所未有的平民价格,最关键的是蜀地传说的新菜式历经“三个人说不好吃就从菜谱上消失”的考验,味道绝对不必担心。而且陆毅、李冰冰、等明星时常光顾,偶遇的机率不要太高哦~

  任泉不仅在餐饮行业玩得风生水起,更是跻身投资圈,著名的风投公司 starVC 更是有黄晓明、李冰冰的加盟,参加博鳌论坛,已经和雷军,董明珠并排坐了。御姐不得不说,任泉是娱乐圈华丽转型最成功的帅哥之一。

  韩寒:国民岳父的文艺美食

  陪伴很多人青春的犀利文学,终于将这种文艺延伸到大家触手可及的领域——餐厅。作为作者、赛车手、导演、国民岳父,韩寒身上有很多的标签。

  ▲“很高兴遇见你”餐厅

  当犀利文学和韩式幽默发生碰撞,会不会造就出一种特殊风格的产品呢?没错,韩寒的这家“很高兴遇见你”餐厅刚柔并重,文艺风+工业风碰撞得恰当好处,置身其中,怡然自得。御姐感觉坐在里边码字也会遗传韩寒犀利幽默的文风呢~

  ▲你没吃过我的豆腐

  这道菜是进店必点菜系,主要味道是Salsa Sauce,是墨西哥的一种酱,以生的番茄、红辣椒、洋葱、香菜以及其他剁碎的食材制成,清凉可口,味道酸酸甜甜有点像泰国菜,单是这么文艺的菜名,御姐必须踏进店里去尝尝。

  餐厅也好,美食也罢,对于他们来说,这些只是本职领域之外的兴趣、坚持和寄托。美食大师蔡澜在享受美食的过程中坚持做自己眼中的美食酱料;李宗盛阿信在音乐之外用另外一个角度说自己;张嘉佳用自己的故事诠释美食,赋予它们有温度的灵魂······ 用爱好诠释美食,诉说自己,情结与情怀并存的生意。

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御姐有腔调

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