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主理人老郭注重强调料理的精致细节，
亲聘拥有数十年经验的日料大师做主厨。
匠心打造出更适合国人胃口的日料。
“如对任意菜品不满意，无条件退换”
在我看来，正是因为有足够的
底气和实力，才敢立下如此店规。
用餐结束，他会咨询食客的用餐体验。
“感觉口味如何？菜品合你胃口吗？”
“有什么不好的可以提出来”
你的认真答复，他都会耐心聆听。
凭借一碗三文鱼盖饭火遍杭城美食圈，
如果不是亲口尝到，真不会轻易相信，
一碗小小的盖饭，TA的魅力竟如此之大。
吃三文鱼盖饭有个讲究的地方，
那便是“一倒二拌三分盘”的过程。
先倒入一勺酱油、由外向内拌2分钟，
拌至酱油和鸡蛋完全融合米饭，
再进行最后的分盘。
仅是一碗饭，仪式感竟如此足。
细腻丰腴的薄切三文鱼搭配香芒果粒，
覆盖上秋田小町寿司米之上，
最后卧上会“跳动”的朝日音乐鸡蛋。
眼前这金灿灿的“大元宝”模样别致，
竟是由新鲜的走地鸡和优质级银耳
共同慢火熬煮8小时而成，
正应了那句：浓缩即是精华。
除此之外，锅里还有花胶、红枣、枸杞。
涮菜前先品一品原汤，成色晶莹透亮，
入口是极丰富的胶质感，醇香甘甜。
汤底经久煮是愈发浓郁，
尽管饱意已接近五分，
却鲜的一口汤也不舍得留下。
品完原汤涮入一整份的新鲜时蔬，熨贴～
紧接着便可以开始涮硬菜M8澳洲和牛了，
大口吃肉的快乐顿时满足了！
高温炙烤至双面金黄是鹅肝好吃的关键，
独属于鹅肝的原香被牢牢锁住，
轻轻一抿，鲜香肥美便在口中炸裂。
在这里我尝到了来自大海的馈赠，
拼盘几乎涵盖了到店必点的刺身品类，
丹麦三文鱼、北极贝、甜虾、生蚝等...
海鲜爱好者表示根本移不开眼！
只选用最新鲜的食材，现点现上，
道道鲜味在味蕾无限绽放，
可谓是舌尖上的海鲜盛宴了。
为保证牛舌鲜嫩的最佳口感，
上桌之后需迅速将其翻面。
蘸取适量椒盐粉，鲜香达到饱和，
感受充沛的肉汁瞬间在口腔四溢。
独家调制的酸奶酒也是一大特色，
超低酒精度数，入口酸甜清新，
对不太会喝酒的朋友来说格外友好了。
此外，还有更多菜品值得解锁和品味！
怀石A5和牛、厚切牛舌、铁板一口牛、
芒果鳗鱼、鸡软骨煎饺、...
2013年，七条鱼在杭州
拥有了第一家店，就在益乐路上。
经过六年的沉淀与不断升级，
早已从最初的外卖小店，发展成为如今的
「鮨七条鱼日料·来七次惊艳七次」
主理人老郭对待自己的七条鱼品牌，
就如同自家的小孩一般，认真且严苛。
听闻门店主打的美人胶原锅
在“诞生”之前，曾研发试验了无数次，
光测试食材就几乎用掉几十万的美人胶原锅...
可见主理人对食材方面的用心与执着。
活泼的亮橙为门店增色不少，
日式元素布满空间的角角落落，
相邻的餐桌之间还设有围挡，
增加了不少用餐的私密感。
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时间沉淀的是匠人，而匠人所具备的匠心，
唯有对食物的足够热爱才能成就。
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【七条鱼日料·来七次惊艳七次】
-大悦城店-（新开）
地址：杭州市大悦城1号7层
营业时间：10：30-14：00，17:00-21:00
电话：19106859034
-益乐店-
地址：杭州市益乐路75号
营业时间：11：00-14：00，17:00-21:30
电话：13396527863
-东站汇和城店-
地址：杭州市新风路与麦庙街交叉口西北角汇和城1层
营业时间：11：00-14：00，17：00-22:00
电话：0571-87837767
-三墩店-
地址：杭州市厚仁路265号香港城新天地5栋1楼
营业时间：11：00-14：00，17：00-22:00
电话：18157192271
-欧美金融城店-
地址：杭州市景兴路欧美金融城2期C208号
营业时间：11：00-14：00，17：00-21:30
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