天冷的时候，就想吃一些热乎的。前两天和大家分享了很多炖菜的做法，今天再分享一道焖锅的做法。
说到焖锅，我觉得它的做法其实比炖菜还要简单。不用炒，把食材处理好放到锅里，倒上料汁就可以了，当然菜好不好吃的关键也在那碗料汁。
我今天做的是鸡翅土豆焖锅，做好的鸡翅肉质细腻，非常入味。土豆绵软，入口即化，超美味。每次这样做，几乎连汤都不会剩下。
做法很简单，几乎看看就会。大家喜欢的话一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡翅8-10个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量。
第二步：鸡翅清洗干净后，在表面划两刀，如图。
第三步：把鸡翅放到盆中，再放入半勺盐、1勺料酒抓匀，腌制30分钟。
第四步：土豆去皮后切成滚刀块、胡萝卜切块、洋葱切块。
第五步：把土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，倒入一勺油拌匀，如图。
第六步：取一个空碗，依次放入2勺番茄酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺生抽、半勺老抽拌匀，碗汁就做好了。
第七步：把鸡翅放入锅中，再放入葱段、蒜片、姜丝。
第八步：把碗汁倒入锅中，再倒入少半碗的清水。
第九步：盖好锅盖，小火焖煮20分钟。
第十步：如图，焖好的样子，上桌开动吧。
多说几句
1、鸡翅一定要提前腌一下，这样才能去腥，吃着也入味。
2、甜面酱、蚝油、生抽中都有盐味，所以料汁里就不用再放盐了。
3、喜欢吃辣的，还可以在蔬菜里拌一些辣椒粉。
4、焖的过程中，一定要用小火哦。并且要随时多观察一下，别糊底了。
5、配菜可以再放一些芹菜段、青椒什么的，这个随自己的喜好。
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