放心！没有一只螃蟹，会因为你爱吃蟹棒而光荣的死去

越冷越是火锅最红火的季节！其实不管是大雪纷飞的北方，还是在见不到雪花的南方，相信没有几个人能逃开对火锅的热爱。除了牛羊肉，这吃火锅时候，最离不开的一种食材，就是蟹棒了。

别看我们做菜做饭一般和它不打交道，可只要吃起火锅来，不管是在自助餐厅里，还是在自己家中，亦或是满大街的麻辣烫里、铁板烧中，蟹棒都是超级有存在感的食材。

相比螃蟹那昂贵的价格，蟹棒可是妥妥大的亲民款的存在，于是很多西式料理中，都会加上蟹棒，像是蟹棒牛油果三明治等等。但你真的以为你吃的蟹棒就是蟹肉制成的么？放心！没有一只螃蟹，会因为你爱吃蟹棒而光荣的死去。这又是咋回事呢？

在1967年的日本，蟹棒被人有意的制造了出来。说他是“有意”，其实也属于“无意”，因为日本人的初衷是制造出同为海生物的海蜇。在日本，海蜇有着很大的受众群体，但日本的海蜇在1967年急剧减少，让不少日本吃货难以接受。这要换了我们，估计猪肉贵了，就吃羊肉，羊肉贵了还能吃牛肉，实在不行，吃鸡肉总可以了吧，如果还嫌贵，那就吃素肉。可日本人骨子里就有一股不撞黄河不死心的劲头。

人工海蜇，终于在日本上马了！那既然是人造海蜇，主要原料用啥呢？对啦！用鱼！于是日本人找来了一种全球捕捞量最多的鱼类：黄线狭鳕。首先，改造就要从外貌上动手，起码得和海蜇变得像一点。说干就干的日本人，就把黄线狭鳕直接碾磨成粉末，制成了黄线狭鳕酱。

本来是鱼的黄线狭鳕，就这样成了一滩酱。然后日本人为黄线狭鳕酱加入了各种调味料，终于制成了山寨的海蜇肉。不过，翻来覆去好几次，这味道怎么都不像海蜇的口感，这时候有人说了“你这搞的哪里是人造海蜇肉，简直就像螃蟹腿里的肉味”嘛！可转念一想，这人造蟹腿，不是比人造海蜇听起来就能卖高价么？于是，人造海蜇肉的项目就顺利的流产了，人造海蜇成功上线！

把黄线狭鳕酱用机器做成肉泥，再压成薄片，卷成卷，最后为了美观，再涂上一层食用色素，没有打扰到一只螃蟹的生死，蟹棒就诞生出来了！这可真是应对了那句公益广告词“有买卖却没有伤害”啊，可黄线狭鳕就因此到了血霉！

这下你明白了吧，如果说蟹棒也有亲爹的话，千万别被它名字上的“蟹”字所迷惑，因为它的父亲根本不是螃蟹，而是黄线狭鳕。经过30多年的发展，而今黄线狭鳕的渔业资源也渐渐稀缺，食品工业者们又发明了用土豆淀粉来制作蟹棒的工艺，现在你能买到的那些成本极其低廉的蟹棒，已经没有黄线狭鳕的成分了，而全部都是淀粉。如果用认爹来形容，那么这些蟹棒真正的“爹”，是土豆无疑！

所以，善良的你不要再把蟹棒当成海鲜食品啦，因为它不仅不能补充蛋白质和营养，反而还会因为食用过量的蟹棒而摄入太多碳水化合物，如果你巨爱吃蟹棒，最近又有长胖的迹象，那么你别怀疑，你长胖不是海鲜吃多了，而是蟹棒吃多了！