数据解读｜意大利葡萄酒总库存量同比2019略增2.9%

近日，意大利农业部中央质量监察与反欺诈局（Ispettorato Centrale Qualità e Repressione Frodi，ICQRF）发布了最新的《意大利葡萄酒库存Cantina Italia》报告，对目前意大利国内的葡萄酒库存量进行盘点。

报告显示，截止到2020年11月30日，意大利国内葡萄酒的总库存量为4970万百升，同比2019年增加2.5％。此外，还有1310万百升仍处于发酵过程的新酒，同比2019年增加2.8%；以及1160万百升葡萄汁，同比2019年减少5.8％。《意大利葡萄酒库存Cantina Italia》报告数据来自于Telematic Wine Register系统，该系统记录了意大利1.7万家酒庄的库存数据和每年共约3000万次交易记录。

报告进一步显示，葡萄酒库存量半数来自法定产区（DOC）及保证法定产区（DOCG）级别葡萄酒，即DOP级别。26.8%来自于原产地保护（IGP）级别葡萄酒。从地区来看，威尼托大区库存量居首，占全国库存量的24.6%，其次是艾米利亚·罗马涅大区（占总库存量的13·5％）、托斯卡纳大区（占10.4％）、普利亚大区（占9.6％）和皮埃蒙特大区（占8.4％） 。

从产区来看，库存量最大的是威尼托大区的普洛赛克起泡酒（Prosecco DOC）法定产区，库存量为340万百升，同比2019年增长了8.9%。库存量较大的产区还有：普利亚（Puglia IGT）原产地保护产区（库存量为160万百升）、托斯卡纳（Toscana IGT）原产地保护产区（库存量为140万百升）、西西里之地（Terre Siciliane IGT）原产地保护产区（库存量为130万百升）和德拉威尼斯（Delle Venezie DOC）法定产区（库存量为130万百升）。总结来说，库存量列前20位的产区库存之和占意大利全国葡萄酒库存总量的56.8％。

如何解读葡萄酒库存量？

对于不同定位的产区，葡萄酒库存量的意义有所不同。对于一些陈年时间较长的产区，库存量数值较大是正常的。例如Barolo DOCG产区、Brunello di Montalcino DOCG、Taurasi DOCG等产区，都需要经历4年左右的陈酿才能上市，库存量数字较大并不说明问题。但是库存量的变化具有一定参考价值，能够反映出市场供需的波动。而保证市场供需的平衡，保障葡萄酒市场价值，是每一个产区、酒庄、葡萄酒企业都希望达到的目标。

上文显示，意大利目前葡萄酒库存总量比去年同期略增2.5%。鉴于今年新冠疫情导致的出口不畅、需求下滑等各方面因素，这一库存增幅并非离谱。可见，今年意大利各大产区采取的大力减产措施起到了一定的效果，最终尽可能的减少了单个酒庄所承担的库存、周转等方面压力。但同时，库存量集中在相对少数的产区里。一部分库存量较大而葡萄酒又不太适合陈放的产区仍面临较大周转压力。