英雄帖：一个茶饼出来两种茶色，种茶人也搞不清楚，亟待高人解惑

昨晚出了怪事，又是一夜没睡好，一个茶饼怎么会泡出两种截然不同的茶色？

（本文配图均为手机实拍，按开茶饼、冲泡茶的顺序上图）

老茶客遇到怪现象

我本来对普洱茶懵懂，大前天第一次喝门昌的晒红茶，还是和朋友们一块喝的。当晚一宿无眠，早起就迫不及待问一起喝茶的朋友：“昨晚睡觉咋样啊？”答曰：“半夜才睡着，比平常晚两个小时。”

早起一番询问考证，确定了这个茶是失眠根源。继续琢磨为什么喝其他的没事，喝这个睡不着？然后把经过和思考写篇文章，当天发出《老茶客掉坑，以为喝到顶级货，谁知么子茶，瞪眼一夜睡不着？》。夜晚搜寻相关资料，昨天发文揭短，掀开普洱茶江湖一角，提到拼配茶和加香精。

写文章时继续喝茶，到底老茶客素质，前天晚上不再影响睡眠，一夜睡到天亮。昨天依然喝这个茶，本来晚上应该没问题，上床后朋友发来照片，说：“你那茶假的吧？我们正在喝，怎么一直的金黄色，没有在你家那种茶红色？”看了照片，现场现拍现发，跟我平时泡的生普毛料一样金黄色，确实不是茶红色。

一饼茶的遭遇

话还得接着上篇文章。大前天（2020年12月25日）来了两位客人，其中一位第一次来家吃饭，听说她很懂茶，尤其爱喝普洱。我想起家里最好的一饼茶才喝完，还有很好的一饼没舍得喝，是门昌给我品尝的。记得是一饼，就放在那没动它，想着遇到懂茶的朋友，拿出来分享吧。

饭后，由她动手开饼，我们还一边说着开饼方式。接着冲泡，继续讨论着洗茶什么的，结果是按我的办法，直接的泡了不洗茶。就这样3个小时用了一桶（5升）水，喝完了这一泡茶。中间不断说好，激起我的慷慨解囊，说：“这么喜欢就送你了，走时带走吧。”我也向来心里藏不住话，有啥说啥，送客时笑言：“我就这一饼，真不该骑快马张口送你。”她说：“舍不得还还你吧？”

就这样说说笑笑分了手，想着无事，谁知夜里有事。睡不着就瞎琢磨，想着怎么会只一饼茶呢？怎好意思再找门昌要？起来翻腾，有了惊喜，果然还有，明天继续喝，非要把瞌睡喝回来。

门昌也帮不了我

说话就到了昨天晚上，我一般上床早，八点关机关灯睡觉。这次心思跑了马，就像等什么似的，八点多还在回评论。果然事来了，上次一起喝茶的朋友直接上图，说：“我俩正在喝茶，怎么也泡不出茶红色，你给的是假茶吧？”我知道是开玩笑，没作正面回答。看了照片不相信，放大了看还是不信，别说不是茶红色了，一点红色都不是，整个的金黄色。

说好的“寡妇血”呢？我说：“你那水不对吧？市区西边工业区，水质污染可要防备着啊。”也是玩笑话，自来水公司要是看到这话请绕过。然后反复讨论，泡茶没问题，开水冲泡，跟在我家一模样；水没问题，净水机出来的；茶具更没问题了，人家老茶客，不像我瞎凑合，才换的泡茶壶。唯一可疑就是茶本身，是不是假的我可有口难辩。说：“你们自己开的饼，还就那一只，我偷梁换柱还要有梁可偷啊。”最后给句话打住话头：“该不是菩萨促狭逗你们玩吧？不给你颜色给我颜色。”

早饭罢，我开只饼，泡上一壶，先拍照片，几头发出去。给朋友说：“刚泡的你看看。”给门昌说：“再泡还是这颜色，怎么去人家屋成了金黄色呢？”门昌随即也发来照片，他也正在泡茶喝：“我是盖碗泡，8秒出汤。”正经的茶红色，跟我的一样。我看下时间，上午8:45，心有灵犀似的，泡茶也如此同步。

喝茶归喝茶，问题要搞清，究竟为什么一只饼泡出两样汤色？晒红茶还能泡出金黄色吗？就像我第一次喝晒红给整得一夜睡不着，聪明的门昌被我这个门外汉问住，第一次没有正面回答。门昌的回答却逗乐我了：“同一个饼怎么天差地别的感觉。”后面一溜捂脸笑小图，接着找上一句：“他泡的那个没有一点‘红’的意思。”后面还是一溜捂脸笑。

我也算服了，搞不清这饼晒红怎么回事，施了魔法？那么，谁施的魔法，真是菩萨吗？