昨晚看了个索菲亚的直播,因《夏洛特烦恼》走红的王智出席了,王智提到了厨房使用中两个烦恼:一是有了宝宝之后东西越来越多,二是厨房台面因为耐热,出现了很多裂痕。
确实,厨房设计要是没做好,功能不齐全,布局不合理,总会导致各种磕磕碰碰,需要花大量时间去收拾。
“厨房”好用,是必须在装修前就要确定好的事情,这样在装修完成后才不会后悔!!!
今天喵姐就跟大家聊聊,一个好的厨房该怎么设计!
本期导读:
1.什么是厨房动线
2.厨房动线布局如何规划
2.如何做到高效收纳
3.台面怎么选
什么是厨房动线?
想要更轻松的下厨,动线的规划就特别重要。
厨房的动线指的是完成整个烹饪过程中串联起来的点,由这些点串起来的线越短,我们做事情的效率就越高,花的时间就越少。
厨房动线布局如何规划?
常见的厨房动线布局有四种。
丨I型丨
I型布局适用于长条状的厨房。将功能区按照使用逻辑一字排开,一条动线便可贯穿整个厨房,让做饭的过程中流畅感爆棚。
但是I型布局也存在一定弊端,就是只能按照固定的路线来进行操作,一旦流程错乱,按照洗-切-炒每个区域1米计算,至少都是3米以上往返的长途奔袭了。
丨II型丨
II型布局适用于形状偏方正的厨房,功能区可以紧贴着两侧墙壁布置。而且II型的特点是可以双线操作,比起I型要来得灵活多变。
图源网络,侵删
丨L型丨
L型布局适用于以墙角为中心规划的厨房。将动线双向展开,是最节省空间的一种布局。而且操作区可以形成围合,简单灵便,适用性很强。
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丨U型丨
U型布局可以理解为“豪华顶配版”的L型布局,是硬件设施允许的情况下,厨房动线布局的最优选择。
(要实现U型布局,厨房最好满足以上三个条件)
U型布局不仅对厨房的使用率更高效,而且只要各功能区衔接到位,甚至不用走动太多,就能做出一顿让人口水直流的大餐。
流畅的厨房动线都有一个共同的特征,那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑,才能减少无意义的重复走动,节省时间。
如何做到高效收纳?
做饭的人都怕遇到一个情况:一餐饭做下来,台面乱糟糟,平时就算有有充足的收纳空间,但做了几次饭之后或者像王智提到的,有了宝宝之后台面的东西就越积越多,想要的东西经常找不到,台面乱,做饭的体验感也特别差。
法国司米拉维尔橱柜
因此高效的收纳设计是特别重要的,对厨房空间,我们遵循“上轻物-下重物-中间常用”的原理。
上方安装吊柜,可以放零食等较轻的食物,下拉式设计更加方便。
常用的碗筷,碟子可以放地柜,方便拿取,最下层可以放较重的餐具 。
洗碗机、烤箱、消毒柜、咖啡机、冰箱等电器,设计嵌入橱柜,极大的节省厨房空间,橱柜的整体感也更加强。
在厨房可以多使用不锈钢挂件,将常用厨具收纳上墙,不仅使用简单安装便捷,还能高效利用墙面空间。
台面尽量不留杂物,是高效清洁的关键。
厨房台面怎么选?
选择厨房台面材质前,首先要明确的是自己的需求。
❉追求高端的话可以选择岩板台面,岩板台面易清洁、耐高温,抗菌指数爆表,直接在台面切菜都没问题,且效果高端大气,家里无论以中餐还是西餐为主都很合适。
像王智直播说的自家的台面因为不耐高温而开裂,就是台面材质没有依据自家需求规划好。
❉一般中餐需要爆炒油炸不适合木质台面;家里以中餐为主的,经常剁骨头可以选择石英石台面。
❉经常做西餐可以选择大理石、石英石;
厨房台面除材质需要注意外,台面高度也是个重点。厨房用着不舒服,烹饪时腰酸背痛,很大部分原因是台面的高度没有设计好。
人性化的橱柜定制可以按家里下厨人的身高来定,一般是厨师身高的1/2+2.5公分左右,具体可以参照下图:
另外,厨房装修时可以将厨房做成高低台。将水槽的位置抬高,灶台的位置降低,符合人体工程学,让炒菜更轻松。
厨房装修是个技术活,不是单考虑颜值就行了,实用性也必须兼顾。厨房跟一日三餐息息相关,没设计好,影响的可是全家人的生活质感。
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