临近圣诞节和元旦,在天寒地冻的冬季,我们做节日大餐,就爱做肉肉,鲜美多汁的牛排、醇香可口的猪肉,但用餐的同时也会担心体重增加、影响健康。
作为一名美食达人,同时也喜欢跑步和健身的轻食者,花儿日常用餐少不了各种鱼肉和海鲜类产品,这些都属于优质蛋白质,蛋白质含量丰富,脂肪含量却很低,富含矿物质和多种维生素,对于儿童脑部发育、预防心脑血管疾病都有不错的效果。
今年是不平凡的一年,人们都越发体会到健康的重要性。这不,上周末花儿来到BHG Market Place高级超市采购食材,正赶上常常购买的海鲜产品在做活动,有幸也参与到其中。由BHG联合加拿大驻华使馆、海洋管理委员会(MSC)举办的可持续海鲜圣诞发布会,倡导健康生活,健康海鲜,选择可持续来源的海产品。
这种“小蓝鱼”标识,相信常常去超市买海产品的朋友就会认得。“小蓝鱼”是MSC的生态标识,是可追溯的可持续海产品,安全、健康,值得信赖,方便大家购买。也许对我们而言,买上一盒北极贝就是简单的一次购物,但凝聚起来的力量,却可以决定海洋的未来。
MSC是海洋管理委员会的简称,这是一个国际非盈利组织,致力于在全球范围内推动渔业的可持续发展,保障现在和未来的水产品供应。经过多年的努力,现在有超过40,000个带有MSC蓝色生态标识的海产品遍布全球100多个国家,贴有MSC生态标识的海产品,意味着消费者可以正确了解商品的名称和每一个生产流通环节,海产品克溯源至捕捞的源头。选购了“小蓝鱼”产品,你就支持了全球可持续渔业的发展,为保护海洋健康贡献了一份力。
现场活动还准备了诸多精彩的环节,有由来自加拿大驻华大使馆的行政总厨古瑞龙(Michael Gregor)为现场嘉宾及消费者朋友展示三道可持续海鲜大餐,还有海洋小卫士的儿童活动。古瑞龙大厨这次选用了北极虾、北极贝和银鳕鱼三种食材来制作特色美食。
鲜美肥厚的北极贝,是做刺身、拌沙拉、做节日大厨的绝佳食材,大厨这次做的是泰式风味的菜肴,口感清爽可口,色泽明亮,看着就非常有食欲。
第二道是用国人非常喜爱的北极虾制作的,带有甜味的熟冻北极虾,小朋友都特别喜欢吃,鲜甜味美,直接吃就很香。而用洋葱、黑胡椒、海盐、迷迭香等香料简单炒至,香气愈发浓郁,令人胃口大开。
最后这道银鳕鱼做的美食,现场极受欢迎,是相当不错的宝宝辅食。银鳕鱼富含omega3和蛋白质、DHA、EPA和钙、锌等,7个月以后的宝宝就可以食用鱼类辅食了,银鳕鱼做成肉丸、馅料、煮粥都很适合,营养丰富、易于消化,是妈妈们为宝宝选择健康、促进成长的优质食材。
品尝着大厨为我们精心烹制的健康美食,海洋小卫士的儿童活动也开始了,关于可持续海洋和海鲜产品的诸多小知识、趣味拼图游戏和有奖互动游戏在进行着,其中不少知识信息都值得我们这些成人来学习,只有了解到现在海鲜可持续发展的紧迫性,才能尽自己的一份力,让子孙后代都有营养的海产品可以食用,是我们每一个人的责任。
2个小时的活动,气氛热烈又温馨,浓浓的圣诞氛围包裹着大家。今年过双节,为家人选择健康的、可持续性的海产品,做营养美食,享健康生活!
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
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