收取厨余垃圾处理费，能很好地减少粮食浪费吗？

消费者花钱点了一桌菜，如果吃不完，还要再交“厨余垃圾处理费”......为了约束人们浪费粮食的行为，通过立法强制实施罚款的方法，真的能很好地减少粮食浪费吗？对此，我深表怀疑。

我不止一次连续挨过几天饿，很清楚饥饿的滋味。因此，我绝对支持节约粮食，坚决反对浪费粮食。但是，凡事都讲究方法。方法对了，坏事能变好事；方法错了，好心也会做坏事。

从消费者舌尖上阻止浪费粮食的行为，无疑是解决粮食浪费问题最直接最根本的方法。只要每个消费者都严守按量点餐的原则，粮食浪费必然会大大的减少。然而，法律禁令从来不能代替道德要求。如果法律禁令能够代替道德要求的，世界上哪还有那么多缺德和违法犯罪的事实？

我们想要让每个消费者都严守按量点餐的原则，仅仅靠立法强制的方法是不够的，弄不好还要弄巧成拙。

这就好比父母教育孩子一个简简单单的道理：吃糖虽然好吃，吃多了却会蛀牙。你和颜悦色地哄孩子别多吃糖，很可能他不会听你的话，因为他真的太想吃糖了；你一发现孩子吃太多的糖，就恶狠狠地骂他，甚至打他，把他手中的糖夺去，藏起来，很可能也无济于事，孩子想吃糖的欲望反而被高高吊起了。事实上，你只有一种方法能够让孩子乖乖听话，吃糖有所节制——好好说话，把多吃糖的坏处给他说到真正明白，真正相信，慢慢自觉养成吃糖要适量的习惯。

无论节约粮食，还是浪费粮食，都是道德行为，如果硬要立法限制浪费粮食的行为，对于一部分自觉性强的人而言，这是不难理解的好事；但是，人并非纯粹理性的动物，感性往往比理性更多地影响，甚至主导着人的行为选择。

哪个消费者明确知道自己能吃几两饭菜？不管点餐多少，消费者只要付过钱了，凭什么吃不完还要再交“厨余垃圾处理费”？再说，哪个饮食店家不希望顾客多消费，好让自己多挣钱？这粮食浪费按什么标准来界定？谁来拿出一个可操作的衡量标准？谁来监督和保证饮食店家会按照标准严格执行到位？

不管是谁提倡节约粮食，反对浪费粮食，无疑都是用心良苦，但是企图通过如此简单的立法解决道德问题，那这人的头脑也太简单了，而且这人也太会拍脑袋，真希望他能把这进水的脑袋拍出水，拍干净，拍清醒一点。

人的行为有三道防线。最底层的防线是法律法规，第二层的防线是道德伦理，最高层次防线是文化信仰。

我们要反对粮食浪费，要立法，也只能重点打击那些严重浪费粮食的商业行为。例如破吉尼斯纪录的“最大份扬州炒饭”不给人吃，全被清洁工踩在脚下，倒进垃圾车，也不知道最终是喂猪，还是怎么处理的。

至于消费者“舌尖上的浪费”，我们只能更多通过道德伦理的教育，文化信仰的塑造，逐渐让社会大众都明白——浪费粮食是不道德的，因为还有很多人在挨饿。

如果没有道德伦理的觉悟，没有文化信仰的塑造，光凭立法手段，我们解决了哪一样大问题？只会让问题越来越大，越来越糟糕！