因为卖相太丑而滞销？盒马给山药“整容”后成爆款

金黄色的豆荚，紫色的上海青，长在大树上的辣椒……经常逛成都盒马的市民一定会发现，货架上常常摆放着一些“奇葩商品”。

近日，盒马又出“奇招”——给雅安的野山药“整容”，使其“变美”后销量倍增，带动种植户增收。盒马方面表示，今年以来已在四川推出500多种生鲜新品，越来越多“奇葩农产品”正在拴住盒区房用户的胃。

丑山药变身盒马爆款

在看脸的时代，颜值经济盛行。在四川雅安宝兴县海拔2000米的高山上，野生生长着一种山药，因为口感软糯化渣，深受当地人的喜爱。几年前在政府的带动下，该山药被当地视为经济作物，被大量人工驯化种植。

相比笔直的铁棍山药，宝兴的野生驯化山药不加任何人为干预，导致外形古怪，颜色黢黑，卖相不佳。

“虽然口感好，但在看脸的时代，很难有销路。”当地的种植大户杨庆林介绍，由于太难看，宝兴县的山药从未进过主流市场，曾一度面临滞销。

跟丹巴的黄金荚一样，去年夏天，

宝兴山药等来了盒马，从而走上了一条网红蜕变之路。

为了把“不修边幅”的山药推向主流市场，盒马采购决定给它来一次大“整容”——联合上游合作伙伴合作，盒马在宝兴当地建立起加工中心，刚刚出土的山药经过洗净、晾干后，再按照统一的形状、大小进行分割和筛选……经过一系列“美容”、“塑形”，分割后的山药被装进干净的真空袋里，从此焕然一新。去年推向市场后，这款“内外兼修”山药很快打爆市场，一度成为盒马的明星商品。

一年在川挖掘500个生鲜新品

近日，盒马村的招牌在四川宝兴县的团结村立了起来，通过订单农业的方式，盒马今年从种植端开始介入，为当地山药的播种、施肥、包装、分选制定了标准。

“盒马定标准，合作伙伴出农资，农民只管种，不再担心滞销。”杨庆林介绍，通过种植技术的标准化，当地山药的产量提升了不少，同时节省了2成的人力输出。

如今在盒马的帮助下，当地山药种植面积扩大了一倍，每年产值达到50万元，亩产达到1.5万元。

“山药只是其中一个单品，盒马正在用快时尚的思维打造商品，既要快速迭代，又要不断创新、引领潮流。”盒马成都生鲜总监熊志然表示，2020年，盒马成都区域已经推出了2000对种生鲜商品，其中四分之一是新品。随着盒马在四川供应体系的完善，越来越多的独特生鲜被带出大山，进入成都的盒区房。盒马为年轻消费打造独特消费体验的同时，也带动四川山区农民增收。