南瓜和排骨是绝配,味道很不错。排骨腌制一下,快速地洗一洗,蒸一蒸,蔬菜和肉类一盘搞定,南瓜软糯清甜,排骨肉质鲜嫩。是懒人的必备菜系。
食材:排骨一根、南瓜半个、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油两勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、淀粉一大勺、白糖一小勺、盐一勺、葱一根。
制作步骤:
1.往排骨中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一大勺淀粉、一小勺白糖、一勺盐和两勺葵花仁油,搅拌均匀后,腌制20分钟;
2.将南瓜去皮,切成薄片,码入盘中;
3.放上腌制好的排骨,尽量铺平;
4. 放入蒸箱,蒸30分钟;
5.蒸完后取出,撒上葱花即可完成。
小贴士:
1.排骨选根根带骨的,这样蒸出来比较鲜;
2.排骨腌制时间要长一些;
3.南瓜尽量切得厚薄均匀一些,这样成熟度也差不多。
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